3 types de restaurants japonais à essayer

Non, le sushi de la station-service ne compte pas

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J’ai passé une bonne partie de mon enfance au Japon - et même si je ne me souviens pas (ou n’ai pas beaucoup réprimé), je me souviens de la nourriture.

En fait, je tiens à dire que certains de mes meilleurs souvenirs ont été liés à la nourriture. J’ai tout aimé, des plats de rue japonais comme Takoyaki et Yakitori aux plats plus familiers de l’Ouest tels que Sushi et Ramen.

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Par «ramen», j'entends les nouilles ramen réelles et non les briques bon marché de cire plastique avec un côté de poudre de sodium aromatisé que vous obtenez dans les rayons des magasins.

Si vous vous trouvez au Japon ou dans une ville qui possède une section dédiée au Japon, vous devez alors surveiller de près ces trois périodes de restauration.

Restaurants à Yakiniku

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Ne détestez-vous pas lorsque vous demandez que votre steak soit bien cuit et que votre table saigne plus fort qu'une victime dans un film slasher?

Ne souhaiteriez-vous pas qu’il existe un restaurant où vous pouvez simplement saisir la viande que vous voulez et la faire cuire à votre goût?

Alors ne cherchez pas plus loin que les restaurants japonais Yakiniku.

Imaginez un buffet à volonté - sauf que la nourriture que vous mettez dans votre assiette est crue et que vous la faites cuire vous-même au milieu de votre table.

À ne pas confondre avec un barbecue coréen qui pré-marinade ses viandes de façon criminelle - les restaurants Yakiniku vous permettent également de choisir les sauces dans lesquelles vous souhaitez cuire votre viande. Ne touchez pas simplement le poêle, il fait chaud. Je pense que cela n’a pas besoin d’être mentionné, mais vous savez comment sont les gens.

Restaurants Sukiyaki

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Nous continuons sur le thème de ne pas faire confiance aux chefs pour préparer les aliments en commandant les ingrédients et en les cuisinant vous-même comme une personne indépendante et forte que vous êtes.

La prémisse jette tout, de la viande non cuite aux légumes, dans un pot peu profond de sauce de soja, de saké et de sucre, puis regarde-la mijoter.

Bien que tout cela semble super normal - le problème est que lorsque vous prenez quelque chose dans la casserole pour le faire cuire, vous le plongez dans un œuf cru avant de le manger.

Oui, nous avons progressé jusqu’à présent en tant qu’espèce, sans rien connaître de la salmonelle. Bien que cette méthode donne une texture soyeuse à votre langue, je ne recommanderais pas personnellement de le faire à moins que vous ne souhaitiez une expérience complète.

Restaurants à Okonomiyaki

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Donner crédit aux Japonais pour ne pas être un peuple inutile.

Une tradition a été lancée par quelqu'un qui a décidé que le seul moyen de manger des restes de nourriture avec estomac était de les mélanger à de la pâte à crêpes.

Avant de décider qu’un restaurant Okonomiyaki n’est pas fait pour vous, ce ne sont pas les restes de personnes expédiés à un restaurant, mélangés à de la pâte à crêpes et qui vous sont servis.

Dans un restaurant Okonomiyaki, vous choisissez vos propres ingrédients et vous le cuisinez vous-même ou demandez à quelqu'un de le faire pour vous.

Qu'il s'agisse de mettre tous vos ingrédients dans la pâte à crêpes, de les plonger dans un simple chaudron ou de les plonger dans un œuf, les Japonais sont vraiment efficaces en matière d'alimentation. Si vous avez l’esprit de payer pour faire toute la cuisine vous-même, alors ces trois types de restaurants japonais sont la halte gastronomique pour vous.

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