Permettez-vous de manger propre pendant 7 jours et de voir ce qui se passe

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On y va (soupir et tour de rôle majeur). Ma réaction initiale a été de présenter le concept de manger sainement.

Qu'est-ce que c'est? Un nouveau régime? Cela ressemble-t-il à un régime cétogène, Paleo ou Whole30? Comptez-vous des calories?

Non, non. Quand je me suis assis, je me suis refermé et j'ai ouvert mon esprit pour comprendre en quoi consistait manger sainement; J'étais un peu surpris.

Manger sainement n’est pas un régime. Cela change votre façon de manger. Plus précisément, réduire, voire mieux, éliminer le nombre d'aliments transformés que vous consommez.

En toute justice, la plupart des aliments que nous mangeons aujourd'hui sont transformés d'une manière ou d'une autre. Mais il y a une différence. Les épinards dans un sac, le thon et les haricots dans une canette, le houmous, les fruits congelés et les légumes (pour n'en nommer que quelques-uns) sont considérés comme de «bons» aliments transformés.

Alors, quels sont les «mauvais» aliments transformés?

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Je les appelle généralement les bons trucs délicieux:

Bacon, charcuteries, hot dogs, la plupart des saucisses, viandes prêtes à manger

· Frites, rondelles d'oignon, la plupart des fast-foods (surtout les pépites de poulet)

· Nouilles en boîte, pommes de terre, riz et plats cuisinés

· Repas préparés, y compris les dîners au micro-ondes et les pizzas surgelées

· Riz blanc, pain blanc, pâtes alimentaires non à grains entiers, farine blanche, sucre blanc

· Céréales sucrées, fruits secs, fruits en conserve au sirop épais ·

.Chips, biscuits emballés, gâteaux, craquelins, beignets, muffins

Je pense que vous avez une assez bonne idée des aliments que je veux dire. Les aliments riches en sodium, en acides gras trans ou en sirop de maïs riche en fructose figureront sur la liste des aliments transformés. Plus vous vous rapprochez de l'état naturel d'un aliment, mieux c'est pour vous.

Y a-t-il quelque chose de bon à manger?

Beaucoup.

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Cette première semaine, j'ai préparé du chili avec des haricots rouges. J'ai préparé divers plats de légumes frais. Certains j'ai cuit à la vapeur, d'autres j'ai sauté ou rôti. J'ai préparé des patates douces cuites au four et des pommes de terre blanches fingerling en purée de persil frais. J'ai fait cuire du poisson et des cuisses de poulet grillées.

Le petit-déjeuner consistait en œufs, en flocons d'avoine ou en crème de blé, généralement avec un muffin anglais à grains entiers, des fruits frais avec du yogourt nature et un peu de miel cru. Les collations étaient des légumes frais et de l'houmous ou des fruits et des noix. La nourriture que j'ai achetée était bio. En accord avec le thème propre, je ne voulais pas d’OGM, d’ingrédients artificiels ou synthétiques.

Que penses-tu qu'il s'est passé après mon expérience d'une semaine?

Eh bien, si vous avez deviné que j’avais perdu beaucoup de poids… je ne l’ai pas fait. J'ai perdu quatre livres, et j'ai attribué cela principalement au poids de l'eau en raison de la réduction de l'apport en sodium.

C'est ce qui m'est arrivé après sept jours de manger sainement:

· Je ne désirais plus les aliments riches en graisses et en glucides

· J'ai mangé de plus petites portions parce que je me suis rassasié plus vite

· Je n’avais pas faim deux heures après un repas

· J'avais beaucoup plus d'énergie

· Mon système digestif ne paniquait plus

· Mes entrailles sont devenues régulières… plus de course (jeu de mots) à la salle de bain parce que j'ai mangé des aliments gras ou gras

· Ma nourriture avait meilleur goût

. Je me sentais plutôt bien content de moi

J'ai été si agréablement surprise que j'ai continué à manger sainement. Je suis devenu un drogué du réseau alimentaire et j'ai appris les profils de saveur et comment utiliser les épices et les herbes pour améliorer la saveur des aliments.

Outre les avantages initiaux que j'ai expérimentés, j'ai également perdu 48 kilos en 15 mois!

En aucun cas, je veux que cela sonne si facilement, parce que ça ne l’a pas été. Couper les aliments transformés de mon alimentation n’était pas difficile car j’aimais tous les bons aliments que je mangeais.

Le défi était dans la planification. Qu'est-ce que j'allais avoir au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner de la semaine prochaine? Ensuite, faire les courses pour aller chercher la nourriture et le travail de préparation consistant à trancher et à couper en dés à l’avance, donc je n’ai pas à le faire pendant la cuisson.

Bien sûr, la première semaine a été la plus difficile car elle était nouvelle. Je suis entré dans un groove et j'ai opté pour une routine qui a fonctionné pour moi. Jeudi ou vendredi matin, je fais les courses et prépare les légumes.

Samedi ou dimanche matin, je cuisine. Habituellement, deux plats de légumes, deux plats de viande / poisson, pâtes / haricots entiers, pommes de terre au four, ou peut-être une soupe. C’est flexible.

La meilleure partie est de ne pas se demander ce que je vais manger pour le déjeuner ou le dîner. Je mélange et assortis les aliments tout au long de la semaine.

Bien que les résultats ne soient pas les mêmes pour tout le monde, la meilleure partie de mon temps de ne pas manger d’aliments transformés pendant sept jours m’a permis d’acquérir de saines habitudes alimentaires sans me laisser mourir de faim ni suivre un régime à la mode.

Au fil du temps, j'ai perdu beaucoup de poids et je me sens mieux et physiquement.

Est-ce que je mange des aliments transformés? Sûr. J'adore le bacon! (qui n’en a pas?) Si je mange des œufs au petit-déjeuner, j’ai habituellement du bacon. Dans les rares cas où je mange un produit transformé, je le trouve généralement trop sucré ou trop salé.

Relevez le défi et voyez ce qui se passe!