Sixième groupe alimentaire américain.

Petits gâteaux.

Nous avons vu les modes de nourriture aller et venir. Le pot à fondue des années 70. Salades de pâtes dans les années 80. Et des gâteaux de lave au chocolat dans les années 90.

Mais en 2000, un minuscule gâteau à la vanille garni de crème au beurre rose et une pâquerette au sucre ont fait leur chemin dans le cœur, le ventre et la taille des Américains.

Le cupcake «Carrie» bien connu des fans de «Sex and the City» a transformé ce qui aurait pu être une autre lubie en une obsession nationale.

Oui, toi, Carrie Bradshaw. Vous avez aidé à lancer un empire de cupcakes juste à l'extérieur de Magnolia Bakery, où vous avez résisté à votre vie amoureuse autour d'un cupcake à 4 $. Dans une scène qui n'a pas duré plus d'une minute dix-sept secondes.

Pourtant, leur engouement dure depuis plus de deux décennies. Nous sommes encore sous le coup de l’effet «Carrie».

S'il y a une résolution pour le nouvel an, j'aimerais que ce ne soit pas un cupcake. Sauf que je ne peux pas. Je ne le ferai pas Et je ne connais pas beaucoup qui le voudrait. Comme tout le monde, je ne peux pas retenir cette minuscule masse de sucre sucrée trop chère.

C’est un mystère gastronomique que peu de gens peuvent résoudre. Comment quelque chose de trois pouces de large et deux pouces et quart de hauteur peut-il faire aligner les gens devant la porte? Trois quarts de pouce sont un gigantesque tas de glaçage - dans toutes les textures et formes - de couleurs sauvages et de saveurs plus sauvages.

Même Hillary Clinton en tant que sénatrice à New York a fait la queue devant son boulanger Magnolia pour son cupcake comme tout le monde.

Je n’ai pas vu autant de créativité depuis la maternelle que j’ai vu avec un cupcake. Il n’ya rien qu’ils ne feront pas avec le glaçage sur un cupcake pour le faire ressembler au top-modèle de dessert qu’il est.

Le plus simple est le saupoudrage, la crème au beurre aromatisée, les pois colorés, les pépites de chocolat, les boucles et les bonbons. Décollez-le et le glaçage commence à ressembler à la couture murale que nous voyons sur les défilés de mode.

Vous trouverez des garnitures comme du bacon confit, des bretzels, des croustilles, des PopRocks, des mini-figurines et des poupées.

Vient ensuite cette combinaison rare de pain de viande et de purée de pomme de terre, de cidre de patate douce et de guimauve, d’érable et de bacon. La façon dont vous les mangez est à deviner.

Il existe même des cupcakes au champagne pour une nouveauté. Introduit par Sprinkles à la veille du Nouvel An, il pétille lorsque vous en prenez une bouchée.

Pour ne pas être en reste, le cupcake étincelant Swarovski d'un autre cupcakery porte un bijou comestible.

Et maintenant, nous allons également les nourrir à nos chiens. Aucun prix pour avoir deviné comment ils s'appellent. Oui, «petits gâteaux».

En moins de deux décennies, cet humble produit cuit au four est devenu une icône culturelle du goût américain. Le menu de base d'anniversaire américain.

Les Américains ont réduit de 770 millions de cupcakes l'an dernier seulement. Rot!

Les 400 pâtisseries de petits gâteaux à travers les États-Unis sont un atout pour quiconque pense que l'engouement pour les petits gâteaux est terminé.

«Cupcakes near me» obtient un nombre impressionnant de 40,5k recherches Google par mois, tandis que «gâteaux près de moi» n’obtient que 12k recherches.

Pourquoi, il y a même un jour réservé pour cette auto-indulgence anormale. La Journée nationale du cupcake célèbre la portion simple le 15 décembre. Si vous quittez le travail en ce beau jour, nous savons pourquoi.

Si cela ne suffisait pas, la Journée nationale du gâteau au chocolat, le 18 octobre. Comme si Halloween ne suffisait pas.

Les bonbons sont le seul autre type de nourriture qui inspire une crainte ou une telle cupidité. Pourquoi pensez-vous que l'Halloween existe?

Et s’il existe quelque chose de pire que toute cette graisse sucrée malsaine, c’est sa forme. Le pire morceau conçu de rien dans l'histoire de la nourriture.

Comment mordez-vous dans un cupcake? Commencez-vous avec la montagne de glaçage ou déchirez-vous en bas? Ou, comme certains, grattez-vous le givrage dans une serviette en papier de façon discrète et jetez-vous? Oui, je t'ai vu faire ça.

Ensuite, il y a ceux qui placent la moitié inférieure sur le dessus et l'écrivent en sandwich. Et puis insister sur le fait que c’est la bonne façon de manger un petit gâteau. Tout ne doit pas ressembler à un hamburger.

Premièrement, nous mangeons le mauvais truc. Et puis on nous dit comment bien manger les mauvaises choses. J'ai une meilleure idée. Au lieu de réduire de moitié le gâteau, pourquoi ne pas couper le glaçage en deux.

Au travail, rien ne soulève plus que ses collègues la mention des cupcakes. Pas même le café. L'essayer

Même votre observateur de poids inflexible cèdera à la vue d'un délicieux gâteau. Parce que vous vous êtes fait avoir en pensant que petit équivaut à moins de calories.

Avez-vous remarqué que le glaçage à la pêche rose n’empêche pas les hommes de grandir non plus? Et les enfants, n’y allons même pas.

Pour quelqu'un qui n'est pas un fan de l'épidémie de cupcake, j'en ai acheté des dizaines. 124 d'entre eux. Oui. Au cours de la première année d’école maternelle de mon fils, je serais la mère qui se porterait volontaire pour apporter des petits gâteaux lors de fêtes en classe.

Petits gâteaux orange épicés pour l’Halloween, petits gâteaux de bonhomme de neige pour Noël, crème au beurre de fraise gussied up pour la Saint-Valentin, velours vert pour la Saint-Patrick, oreilles de lapin pour Pâques. Et puis les cupcakes ont eu une pause estivale.

Tant qu'ils continuent à bien paraître et restent éminemment sur Instagram, les cupcakes ne vont nulle part. Mais se diriger droit vers notre tour de taille. Les cupcakes sont le plaisir des yeux que l'Amérique aime.