Annonce: Je suis toujours végétalien 42 ans plus tard

Il y a tellement de #fakenews qu'il est parfois difficile de déterminer ce qui est réel et ce qui est fabriqué. Un des sujets qui fait la une des journaux, du moins sur les chaînes You Tube et sur Twitter, est de savoir si quelqu'un peut maintenir un régime végétalien (sans œufs, sans viande et sans produits laitiers) et jouir d'une excellente santé. J'en ai assez de m'avoir accusé de rencontrer des médecins végétaliens comme John McDougall, MD et Caldwell Esselstyn, MD, une fois par an en Alaska, pour se gaver de saumon et préserver notre santé! Je ne plaisante pas.

Les médias ont beaucoup parlé de la durabilité d'un régime alimentaire à base de plantes en raison de la défection de quelques «stars» de You Tube, qui ont annoncé qu'elles avaient ajouté des aliments d'origine animale à leur régime alimentaire. Dernièrement, Yovana Mendoza, âgée de 29 ans, connue sous le nom de Rawvana, a été photographiée en train de manger du poisson à Bali et a avoué à ses millions d'adeptes qu'elle avait rajouté des aliments d'origine animale pour des raisons de santé. Encore plus choquant, Tim Shieff, un jeune homme de 30 ans de la chaîne You Tube, a admis qu'il avait réintroduit du poisson dans son régime autrefois végétalien pour retrouver sa fonction sexuelle.

Ces «défections» posent les questions suivantes: 1) Ces personnes ont-elles raison et leur santé a-t-elle souffert? 2) leur régime était-il mal conçu et surchargé de choix végétaliens transformés et crus et 3) existe-t-il des survivantes vegan à long terme qui prospèrent?

En passant, bien que ce soient des questions sérieuses qui ne se moquent aucunement du parcours de santé de ces jeunes ou de d’autres, plusieurs parodies des défections ont été faites, dont une que j’ai contribué sur You Tube.

Pour ceux qui ne connaissent pas mon histoire, j’avais 18 ans lorsque j’ai déménagé dans le dortoir de l’East Quad de l’Université du Michigan en 1977 pour commencer un programme combiné de 6 ans en prémédial et en médecine. J'ai été élevé suivant un régime kasher, évitant le porc et le bacon, évitant les viandes et les fruits de mer non cachers et ne mangeant pas un mélange de lait et de viande au même repas. Au cours des premiers jours dans le dortoir, je me suis tourné vers le bar à salades et j'ai appris quelques endroits à Ann Arbor où l'on servait des repas végétariens (à l'époque, personne ne parlait de WFPB, végétalien ou végétal.). C'est la fin du voyage. Les dernières viandes que j'ai mangées là où en 1977 et les produits laitiers ont suivi peu après. J'ai lu le livre Un régime pour une nouvelle Amérique de John Robbins quelques années plus tard et j'ai davantage apprécié le potentiel de santé, de gentillesse envers les animaux et de réduction de l'empreinte carbone avec un régime WFPB. Le 1er juillet 1990, lorsque j'ai lancé mon cabinet de cardiologie, il a été suivi de la publication de The Lifestyle Heart Trial par Dean Ornish, MD et de ses collègues, et j'ai commencé à enseigner les régimes WFPB à des patients cardiaques.

Lis sur mes lèvres. Je n'ai pas mangé de produits d'origine animale depuis plus de 4 décennies. Je ne mange pas de saumon en Alaska ou ailleurs.

Quelles sont les conséquences de mon parcours alimentaire commencé en 1977? Bien que l'alimentation ne soit qu'un facteur de santé, c'est un facteur important. Lorsque je fais un discours au public sur l'adoption d'un régime alimentaire de la WFPB, je souligne que ce n'est pas une garantie contre les maladies et que des précautions telles que la coloscopie et des études de laboratoire appropriées sont importantes. Je parle rarement de ma propre santé car même si je contractais une maladie, cela n'invaliderait pas le potentiel d'un régime alimentaire de la WFPB de favoriser la santé par rapport à la maladie.

Néanmoins, à l'approche de 60 ans, je peux répondre honnêtement aux questions suivantes.

1) Maladie de l'artère coronaire (CAD): NO

Les données selon lesquelles un régime alimentaire de la WFPB peut stabiliser et inverser la CAD avancée sont bien connues des recherches de Drs. Ornish, Esselstyn, Fuhrman et autres. Il est également probable qu'adopter le même régime alimentaire tôt dans la vie favoriserait la prévention de la coronaropathie. J'ai eu 2 scores de CT de calcium cardiaque et les deux ont été nuls, la meilleure conclusion. J'ai également eu plusieurs études d'épaisseur de l'intima médiale de la carotide, je n'ai pas de plaque dans les artères et l'épaisseur de ma paroi est plus jeune que mon âge biologique.

2) diabète sucré de type 2: NON

J'ai eu des mesures répétées de la sensibilité à l'insuline et de HgbA1c et elles se situent toutes dans les limites de la normale.

3) maladie colorectale: NON

J'ai eu 2 coloscopies et j'ai évité les polypes et autres problèmes.

4) Hyperlipidémie: NON

Mes laboratoires avancés montrent un nombre de particules LDL de 1 000 et je n'ai pas besoin de médicaments.

5) Hypertension: NON

6) Cancer: NON

7) dépression: NON

8) maladie dégénérative de l'articulation: NON

9) Douleur lombaire: NON

10) Dysfonction érectile: NON

11) Basse libido: NON

12: vieillissement prématuré: NON

13) Constipation: NON

14) hésitation urinaire ou HBP: NON

15) Apnée du sommeil: NON

16) Maladie du foie gras: NON

C'est une bénédiction de se réveiller chaque matin sans douleur et avec une énergie qui ressemble à celle d'un jeune homme de 20 ans. Cela m'a permis de maintenir une pratique complète en cardiologie et plusieurs autres entreprises simultanément tout en écrivant des livres, des articles et des vidéos.

Je suis fier de déclarer qu'après 42 ans, la décision d'adopter un régime WFPB (végétalien) s'est révélée être le choix le plus puissant que j'aurais pu faire. Je ne pars pas.