Cuire cette tarte si vous n’êtes pas amoureux et que ce sont les vacances

C'est meilleur quand on ne partage pas.

Je connais.

Si c’est les vacances et que tu es tout à fait tout seul, j’aurai la tarte pour toi. Tandis que nous glissions assez rapidement vers une autre saison d’échanges de gui et de cadeaux, d’engins surprises avec les médias sociaux et de toutes sortes de choses qui ne s’appliquent pas aux célibataires, j’ai constaté qu’il n’ya pas d’ambiance bleue à la fabrication d’une pâtisserie ronde maison réparer.

Je sais ce que vous pensez: vraiment? Croûte maison? N'y a-t-il pas des couloirs de congélation pour ce genre de chose? Mais en réalité, avec tout le temps que nous économisons sans acheter de cadeaux pour un autre être significatif et / ou une progéniture, nous pouvons nous permettre les quinze minutes qu'il faut pour marier (pardon) de la farine et du beurre dans un bol à mélanger.

Cette tarte en particulier est une tarte aux noix de pécan. Cependant, comme nous sommes totalement non liés par la tradition, l’obligation ou les préférences des autres êtres humains, je suis ravi de dire que cette recette particulière n’inclut aucun sirop de maïs de conneries. Il faut du sirop d’érable de haute qualité à la place, et comme vous ne faites pas des pancakes au petit-déjeuner au lit pour qui que ce soit au début, vous devriez en avoir en abondance. Il n’ya pas non plus de moitiés de noix de pécan parfaitement arrangées, car organiser des noix au-dessus d’une garniture de tarte non cuite n’est pas mon idée d’un après-midi amusant.

Si je ne vous ai pas encore convaincu que cette tarte est la recette secrète de cette tarte, je gâcherai le spoiler et vous dirai tout de suite qu’il ya aussi du bourbon dans cette tarte. C’est vrai, vous devez acheter une bouteille entière de hooch pour le seul coup qu’il faut pour faire cette tarte. Comment vous utilisez les restes est à vous.

Le niveau de difficulté de cette tarte est très bas, donc si vous êtes crevé à la cuisson et au plat, mais si vous aimez vraiment la tarte, c’est la recette parfaite pour vous.

CROÛTE

  • 1 1/4 tasse de farine
  • 1 baguette de beurre, très froide, coupée en petits morceaux (placez les trois autres baguettes livrées avec elle dans le congélateur pour de futures tartes)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • un peu d'eau glacée

Directions: Combinez les quatre premiers ingrédients dans un bol. Prenez un emporte-pièce (vous avez besoin d'un emporte-pièce, n'essayez pas de le faire avec des fourchettes à moins de vouloir vous haïr, vous et moi, d'ici la fin de cette recette), et versez le beurre dans la farine jusqu'à ce qu'il soit en petits morceaux la taille de bonbons Runts.

Ensuite, versez un peu à la fois dans l'eau glacée (mais pas dans la glace!) Et ramenez doucement la pâte avec votre main. N’utilisez pas de cuillère, celle-ci ne sent rien, semblable à nos cœurs noircis, et vous devez vous assurer que votre pâte s’assemble à peine et n’est pas trop mouillée. Quand il est prêt, toute la pâte doit être dans une boule non collante sans la farine restante dans le bol. Mettez la boule de pâte dans une pellicule plastique, façonnez-la en un disque (j’ai bien écrit et écrit "dick" la première fois, ce que vous n’aurez pas besoin de faire, mais que vous pouvez certainement faire si cela vous amuse). Mettez la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Lorsque vous êtes prêt à faire une vraie tarte, pas seulement une croûte, sortez votre pâte du réfrigérateur et de la pellicule de plastique, saupoudrez de farine sur votre surface de travail et déroulez la pâte avec un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille de vin que vous ne portez pas). Je n’en ai pas, mais un rouleau à pâtisserie est de loin supérieur et c’est aussi ce que j’utiliserais pour vaincre un intrus) jusqu’à ce qu’il ressemble vaguement à un cercle. Je n'ai aucune idée de l'épaisseur de la croûte à tarte. Je suppose que le mien est l’épaisseur d’un de ces packs de coupons que vous recevez par la poste et que vous jetez immédiatement. Vous voulez travailler rapidement et ne pas trop toucher la pâte, vous ne voulez pas faire fondre le beurre avec vos mains chaudes.

Graisser un moule à tarte et y déposer votre croûte. Comment y parvenir: pensées et prières. Faites ce que vous voulez avec le bord de la croûte, je fais habituellement juste de petites marques de fourche tout le long parce que c’est facile et que je veux de la tarte. Placez un morceau de papier sulfurisé sur la croûte et remplissez-le de poids à tarte. Oui, vous devez utiliser des poids de tarte réels. Ils sont comme 5 $ sur Amazon, offrez-vous. Ensuite, vous ferez cuire votre croûte à l’aveugle avec les poids de la tarte dedans pendant environ 15 minutes à 18 h 5. C’est pour que vous n’ayez plus de garniture parfaitement cuite, mais une croûte brute brute par la suite.

Vous êtes les bienvenus.

REMPLISSAGE DE TARTE

  • 1 1/4 tasse de sirop d’érable (vaporisez un spray antiadhésif à l’intérieur de vos tasses à mesurer, pour ne pas donner l’impression que vous travaillez avec du ciment ici)
  • 1/2 tasse de cassonade bien emballée
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé fondu ou si vous êtes moi beurre végétalien salé parce que c'est tout ce que vous avez
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • une cuillère à café de vanille (honnêtement, est-ce que quelqu'un mesure la vanille?)
  • une touche de bourbon, marque de votre choix, taille de la taille de votre choix
  • 1 1/4 tasse de morceaux de pacanes broyées

Directions: Mélangez tous les ingrédients sauf les pacanes dans un bol à mélanger. Bien mélanger. Puis vider les noix de pécan et les mélanger aussi. À ce moment-là, votre croûte devrait être cuite à l'aveugle. Sortez-le du four (avec les maniques, FFS), retirez les poids à tarte et le parchemin et remplissez-le de votre mélange à base de pacanes. Cuire au four à 375 pendant environ une heure. Si le centre a l’air un peu boursouflé et s’est peut-être un peu fissuré, c’est fait. Laissez la tarte refroidir complètement avant de la manger. Regarder un film ou quelque chose pour vous distraire.

Bonus: Cette tarte se congèle vraiment bien, alors j'ai coupé la mienne en tranches et les ai congelées individuellement. De cette façon, quand je veux une tarte, je n’ai pas à faire une tarte entière.

C’est ma recette de tarte, singlefam. J'espère que vous passerez de très bonnes vacances et une très bonne tarte.