Pain

J'aime toutes les sortes

“Pains cuits au four dans un panier” de Dan Gold sur Unsplash

J'ai grandi dans une petite ville d'environ 13 000 habitants. À environ 800 mètres d’un duplex vert et blanc où j’ai grandi, il y avait un bâtiment en briques de couleur crème: ouvrez la porte et l’odeur vous dit que vous êtes allés au paradis. Le script en métal attaché à l’extérieur du bâtiment se lit comme suit: Jerry’s Bakery

Pour y arriver de chez moi, il fallait traverser le pont-levis de West Twin River. De temps en temps, vous attendez pour traverser pendant que la cloche sonne et les feux rouges clignotent.

Nous avons toujours eu notre pain de Jerry’s. Ils livraient toujours des tranches fraîches et égales - des pains glissés dans de minces sacs en plastique - noués avec des fils recouverts de papier. Parfois, mon père achetait du seigle avec des graines de cumin, mais je refusais de le manger. Il avait donc toujours un pain de notre pain habituel - du pain blanc moelleux, frais et rêveur - miam! Si j’étais parvenu quand mon père s’est arrêté chez Jerry, j’aurais toujours un carré aux arachides. Si vous ne savez pas ce que c’est, continuez à lire, c’est délicieux!

Le boulanger prépare un gâteau jaune léger et moelleux, empile une tranche sur une autre couche de glaçage blanc, recouvre le carré entier de beurre fouetté à la vanille et de sucre en poudre (ou glaçage) et roule le tout. chose dans les cacahuètes hachées et salées. Oh mon, mon! Ce que je ne ferais pas pour un carré de cacahuètes, maintenant!

Chaque sandwich, chaque morceau de pain grillé et chaque hamburger au pain et aux œufs (vous ne voulez pas savoir - une des choses que les familles ont fait pour augmenter la quantité de viande) ont été préparés avec le pain blanc de Jerry. La boulangerie de mon enfance a laissé une impression sur tous mes sens - en particulier sur le goût et l'odorat.

Alors, n’est-il pas étonnant que, lorsque j’ai quitté ma petite ville, le pain blanc de Jerry me manquait? Que lorsque j'ai fait mes courses dans différentes villes, j'ai cherché le pain le plus proche de ce dont je me souvenais?

Vous souvenez-vous de quelque chose comme ça de votre passé?

Pain? Races de chiens? Blue Jean Brands? La musique? Personnes?

Nous avons tous beaucoup de choses enfouies dans notre esprit inconscient.

Si vous réfléchissez au fonctionnement de notre cerveau, vous comprendrez comment j’ai appris à aimer le pain blanc de Jerry. Vous comprendrez pourquoi je désirais ce simple plat réconfort dans des endroits inconnus. Vous ne serez pas surpris que pendant des années après avoir quitté la maison, quand un panier à pain a été placé sur une table de restaurant, j'ai sauté le grain entier, le pumpernickel et le seigle.

Je suis un être à la recherche de réconfort qui aime la familiarité. Vous aussi, certains d’entre nous ont la chance d’avoir des événements, des expériences ou des gens qui nous éveillent la curiosité, nous permettant ainsi de faire de nouveaux choix. Combien de nos habitudes proviennent du passé? Que pouvons-nous essayer de nouveau?

Pour moi, cela a peut-être commencé avec du pain - une tranche de cinq céréales rustiques.

Ou peut-être qu’il essayait de la nourriture chinoise chez Toy’s dans la grande ville.

C’était peut-être mes expériences multiculturelles à Chicago lorsque j’ai commencé mon premier emploi.

Je n’étais peut-être pas vraiment curieux avant de devenir mère et je voulais que mon enfant en sache et en sache plus que moi.

Était-ce démarrer une entreprise? C’était très aventureux pour moi: l’échec de l’apprentissage n’est pas mortel.

Ce dont je suis sûr, c’est que - les morceaux ont commencé à être liés lorsque j’ai commencé à écrire des histoires. Maintenant, je suis curieux de tout.

Nouveau et différent étend nos vies de manière exponentielle.

Je ne me suis jamais senti que le pain blanc était supérieur à toute autre variété de pain - j'avais simplement un préjugé envers lui à cause de mes expériences passées. Je pense que beaucoup de gens sont comme ça, pas vous?

Même Mikey - qui détestait tout - a essayé Life et l'a aimé!

Vous n'allez probablement pas aimer chaque pain ou chaque rouleau que vous essayez. Le pain peut être croustillant, moelleux, sec, humide, salé, épicé ou sucré. Vous n’êtes jamais certain de l’aimer tant que vous n’y aurez pas goûté. Même dans ce cas, je vous recommande d’aller au-delà de votre première impression. Parfois, les bons condiments ou plats d'accompagnement peuvent faire une grande différence.

Ce n’est pas grave si vous décidez de ne pas manger de pain. Réservez-les pour le moment - nous ne voulons pas tout aimer.

L'essence du beau est l'unité dans la variété. ~ W. Somerset Maugham

Quand je n'aime pas quelque chose, j'essaie de le garder pour moi. Je détesterais décourager quelqu'un d'essayer un pain qu'il pourrait aimer.

Je ne pouvais pas trouver une vidéo de Jerry, alors voici Calumet Bakery à Chicago:

Quelqu'un a un carré d'arachide?