Vous ne pouvez pas aimer ça de cette façon. Mais le sucre s'infiltre dans notre alimentation de la manière la plus inattendue. Comment pouvons-nous le maîtriser? Crédit image: 9355 sur Pixabay.

Pouvons-nous surmonter notre piège à sucre? Une histoire révélatrice

Envie de sucre aujourd'hui? Qu'en est-il d'un biscuit pour assouvir votre douleur au sucre?
L'humble Marie Biscuit. Un phénomène global, vraiment. Crédit d'image: Wikipedia

Les biscuits Marie ne se distinguent pas nécessairement comme aliment de dessert préféré. En fait, ils sont relativement anodins.

Mais pendant notre séjour à Kupang, au Timor, en Indonésie, nous avons appris beaucoup de choses sur nous-mêmes ainsi que sur la culture indonésienne grâce à ces galettes simples et légèrement sucrées.

C’est une leçon que nous n’avons pas oubliée.

Prisonniers de notre régime

Les Américains consomment une part disproportionnée de sucre dans leur alimentation. (Aucune révélation ici.) En tant qu'Américains vivant au Japon il y a longtemps, nous avons essayé d'éliminer complètement le sucre transformé de notre alimentation. Et nous l’avons fait plusieurs fois depuis. Nous avons duré de longues périodes.

Mais pouvons-nous réclamer une récompense à vie? Malheureusement pas.

Néanmoins, notre expérience à Kupang se démarque et reste symbolique pour nous face à ce défi. Nous avons découvert à quel point nous étions (et sommes?) Prisonniers de notre régime alimentaire pendant ces deux mois consécutifs.

Le contexte

Vous voyez, Kupang est une région très pauvre de l'Indonésie. La banlieue de la ville où nous avons séjourné était pauvre même selon les normes de Kupang.

Malgré tout, les amis avec qui nous restions s'assuraient que nous avions toujours le meilleur de leur nourriture. Ils ont également fait en sorte que nous prenions trois repas par jour.

Notre repas typique consistait en une quantité abondante de riz avec un légume à feuilles vert bouilli et généralement du poulet, du poisson ou du tempeh. Une fois à la place du poulet, nous avons mangé une pieuvre avec de l'encre!

Nous pouvions manger autant de riz que nous le souhaitions, mais il n'y avait pas de dessert, à l'exception des bananes.

Et voici où nous avons mené notre propre bataille.

Dépendance au sucre

Pour les Américains élevés sur des sundaes à la crème glacée et des barres de chocolat, la banane est le seul bonbon qui vieillit rapidement. (Je suis honnête ici.)

Beaucoup de Timorais ne mangent pas trois repas par jour, nous avons donc réalisé que nous bénéficions d’un traitement préférentiel. Bien sûr, nous en étions reconnaissants! Mais il restait un problème pour nous: nous avions régulièrement besoin de quelque chose de sucré.

Avance rapide dans nos vies en Amérique. Nous avons élevé nos enfants en bonne santé. Ils consomment tous des légumes verts sans protestation. (C’est une autre histoire!)

Et, bien que nous ne soyons jamais devenus une famille de fast-food, je ne peux pas nier la présence de chocolat noir dans le garde-manger et de crème glacée dans le congélateur. Les desserts après les repas sont devenus monnaie courante, en particulier pour les enfants.

Mais en regardant notre séjour en Indonésie - il y a longtemps - nous n'avions pas de friandises délectables. Aucun. De toute nature…

Une ligne de vie sucrée

Ensuite, nous avons découvert Marie Biscuits. Marie Biscuits, invention anglaise répandue sur toute la planète, se présente dans un tube cylindrique. Ce sont des biscuits de thé en forme de plaquettes et sont passablement sucrés. Et, plus important encore, vous pouvez acheter des biscuits Marie dans un magasin situé dans le centre de Kupang (une promenade aller-retour de 5 km ou 8 km depuis notre emplacement en banlieue)!

Crédit image: drkiranhania on Pixabay

Notre première expédition pour acheter des biscuits Marie a suscité notre honte, mais elle illustre toute l'influence de notre régime alimentaire sur nous. Nous avons marché 4 km jusqu'au magasin et avons acheté un tube de biscuits. Lorsque nous avons quitté le magasin, nous l'avons ouvert et chacun avait un biscuit. Ah, le délicieux goût du sucre quand on ne l’avait pas goûté depuis quelques semaines!

Nous en voulions un autre, mais nous avons remarqué que nous avions recueilli quelques enfants malhabiles de la communauté en marchant. Ils nous regardaient avec impatience pendant qu'ils nous regardaient manger le premier biscuit.

Une décision culpabilisante

Portant nos biscuits Marie dans un sac à dos, nous nous sommes regardés. Ensuite, nous avons examiné le groupe d'enfants aux pieds nus et à l'air affamé… et avons commencé à marcher plus vite. Nous avons continué sans parler tout le chemin du retour chez nous!

Nous avions laissé les enfants derrière nous, mais, à chaque pas franchi, nous avions accumulé un sentiment de culpabilité parce que nous n'avions pas partagé les biscuits avec les enfants.

De retour dans notre chambre, nous avons mangé subrepticement plus de biscuits. En fait, c'était plutôt comme si on les dévorait. Mais notre méprisable manque de charité a entaché chaque bouchée.

Lors de notre prochain voyage pour aller chercher Marie Biscuits, nous avons acheté deux tubes et nous en avons partagé joyeusement l'un avec un nombre croissant d'enfants. Nous avons néanmoins gardé le deuxième secret dans notre sac à dos pour la consommation future, cependant.

Crédit d'image: depositphotos

Ce modèle a continué tout au long de notre séjour, je dois l'avouer. Nous semblions avoir anesthésié notre culpabilité en achetant et en distribuant ces paquets supplémentaires de biscuits. Mais nous n’avons pas réussi à confronter profondément la question de savoir pourquoi nous avons poursuivi cette activité avec autant de détermination. À l'époque, nous n'avons pas réussi à nous attaquer à la racine du problème.

Une fois que nous sommes revenus au pays des sucreries, nous n’aurions probablement même pas daigné regarder un Marie Biscuit, mais plus tard, après réflexion, nous avons réalisé à quel point notre expérience en Indonésie nous a appris la profondeur de notre soumission à notre régime alimentaire.

Nous avons chacun perdu 6,8 kg (15 livres) au cours de notre séjour de deux mois en Indonésie, mais nous avons également appris à quel point nous sommes physiquement dépendants du sucre.

La nourriture sucrée est tout autour de nous. Comment pouvons-nous dire «non» quand notre corps a soif de cet effet sucré? Pouvons-nous trouver des moyens de nous limiter?

Ce sont des questions avec lesquelles je lutte tout le temps. Pas seulement du point de vue du poids. Mais aussi d'un lieu de dépendance. Cela peut sembler subtil, mais la dépendance signifie que quelque chose nous contrôle et que nous sommes en contrôle.

Crédit image: Arcaion sur Pixabay

Si je compte sur le sucre, je suis tout autant un toxicomane que quelqu'un qui consomme de l'alcool ou des drogues. Les effets ne sont peut-être pas aussi corrosifs, mais ils ont un impact sur notre corps au fil du temps. Et ils nous défient en termes de maîtrise. Qui - ou quoi - est vraiment en charge?

Un de mes amis écrit de manière impressionnante sur cette question. Veuillez consulter l’article de mon amie Nicole Aker, This is Your Brain on Sugar. Des questions?

Personnellement, je réfléchis souvent à ce défi.

Et vous? Être honnête avec nous-mêmes est la première étape.

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