Des cookies si faciles à fabriquer, vous allez «tracer».

L’argot yiddish vous fera «éclater de joie».

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Pardonnez l'argot yiddish et faites un signe de tête à mon ascendance à demi juive. (Papa.) Quand mes parents me manquent, je me retrouve parfois à parler comme eux.

Ma belle mère était d'origine italienne. À un moment donné, je partagerai certaines de ses recettes, même si je n’en ai jamais reproduit aucune. Parfaitement.

Quant à «l'argot italien», vous ne pouvez pas faire mieux qu'un bon geste de la main, accompagné d'un copieux «Bah Fungoo!».

Divulgation complète: je ne suis pas un grand cuisinier. Je ne suis pas terrible, loin de là. Il y a des choses que je peux faire et même, bien, comme ma dinde rôtie avec de la farce au pain traditionnelle. Ou rigatoni aglio e olio, (pâtes avec une tonne d'ail hachée sautée dans de l'huile d'olive). Si simple. Si onctueux. Tellement délicieux. Si l’huile ne coule pas sur le menton, il n’y en a pas assez, à mon humble avis.

Les desserts sont une autre bête, entièrement. Je ne suis pas un boulanger. Laisse moi répéter. JE SUIS. NE PAS. UN BOULANGER. Pas faute d'avoir essayé. Mais tous mes efforts sont vraiment nuls. Gâteaux déséquilibrés. Cookies brûlés ou sous-utilisés. Des tartes qui inspirent la pitié. Comme ça.

J'aime l'idée de la cuisson. Vous savez - tout le confort de celui-ci. Surtout par temps froid. C’est peut-être affreux à l’extérieur, mais à l’intérieur, une odeur riche et tentante de beurre, de cassonade et de vanille enveloppe l’air chaud. Seulement… pas ici.

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Je me sens mal que je suce à transformer des produits de boulangerie appétissants. Pour mon mari surtout. Je pense à toutes les vacances passées sans les biscuits au sucre fraîchement cuits au four, les snickerdoodles et les pains d'épice. Remercie le ciel pour ma soeur, Diane, qui fait la cuisson pour nous. Chaque année, nous la quittons avec une boîte de conserve remplie de friandises.

Quelqu'un d'autre ici un boulanger échoué? Ne pas perdre espoir. Vous aussi, vous pouvez vous sentir comme le gourou des gâteaux du Food Network, Duff Goldman. Le mec sait se débrouiller autour d'une meringue.

Il y a quelques mois, je suis tombé sur une recette de biscuits qui est si facile, même si je peux préparer un lot parfait. En un rien de temps. Sérieusement. Et tout ce qu'il faut, ce sont trois ingrédients. TROIS! Bananes, flocons d'avoine et pépites de chocolat. (Ou d'autres mélanges de votre choix.) J'ai récemment fait ces derniers avec des pépites de chocolat et des myrtilles et ils étaient délicieux.

Qui ne peut pas gérer ça? Et encore mieux, ces cookies sont bons pour vous. Pensez «chou du monde des cookies».

Potassium de bananes, fibres solubles de flocons d'avoine et antioxydants des pépites de chocolat. Mélangez un couple dans les boîtes à lunch de vos enfants. Ils vont les aimer! Même mon mari, qui a à peu près renoncé à ce que je lui présente un bon pain doré, aime ça.

Autre bonne nouvelle: vous ne pouvez pas tout gâcher. Si vous préférez faire un «pain», vous êtes prêt à partir. Après avoir mélangé les ingrédients, mélangez-les simplement dans une sorte de «pain» de forme libre sur une plaque à pâtisserie graissée. Le résultat: une grosse bosse de YUM!

J'ai également pressé la pâte dans un moule à brownies 8x8. Même bons résultats, sous forme de barre.

Le meilleur moyen de conserver vos biscuits, vos pains ou vos barres est de les placer au réfrigérateur. Ensuite, tout simplement nuke et profiter.

Que vous soyez quelqu'un qui ne connaisse pas la différence entre la poudre à pâte et le bicarbonate de soude, ou, inversement, un sacré avec un sac de fleurs tout usage, j'espère que vous creusez ces «biscuits petit déjeuner à la banane à 3 ingrédients»

Obtenez la recette ici:

Comme toujours, merci d'avoir lu. Et, pour «plus de McGuinn», consultez-moi à l'adresse https://medium.com/@sherrymcguinn.