Distributeur… le mot de onze lettres

Les systèmes vivants ont besoin d'énergie. Le système alimentaire est un système vivant et la distribution fournit une grande partie de cette énergie. Le système alimentaire est composé d'êtres vivants, comme les agriculteurs et le bétail. Ils créent des composés organiques grâce au savoir, au travail et à la reproduction biologique pour nourrir d’autres êtres vivants. Cela demande de l'effort, de l'expérience et de l'instinct pour cultiver et élever des aliments. Les agriculteurs sont des créateurs qui apprennent constamment. à chaque saison, changement de température, épidémie, nouvelle variété de semences, lignée d’élevage et invention. Leurs connaissances et leur temps sont précieux et il vaut mieux les utiliser pour créer de la nourriture pour nous nourrir. Heureusement, nous vivons dans un pays où les terres sont abondantes, les sols fertiles et les agriculteurs talentueux. Ces agriculteurs produisent en abondance, mais l'accès à la nourriture qu'ils cultivent est un facteur limitant. Comme la plupart d’entre nous ne vivons pas dans des fermes, il faut que l’écart soit comblé. C’est là qu’un distributeur peut aider. La distribution permet aux agriculteurs de se concentrer sur la création.

Je suis agriculteur et cofondateur d’une entreprise alimentaire locale. Nous agrégons des exploitations agricoles, dans certains cas, nous ne transformons que très peu, puis nous distribuons une large gamme de fruits, de légumes, de protéines et de céréales. En général, j’enthousiasme lorsque j’entends le mot «D» parce que les gens pensent souvent que c’est une couche inutile qui n’ajoute aucune valeur, mais dans un système local, dans un système vivant, c’est un partenaire symbiotique. Renforcer le pouvoir des agriculteurs, servir les consommateurs, reconstituer des acres, créer des emplois et être décevant pour les gens quand ils découvrent que nous livrons des produits. Ils passent d’un lieu d’excitation et d’intérêt positif à un moment de dédain lorsque nous en arrivons à discuter de l’obtention des «haricots verts» du point A au point B.

Afin de tirer le meilleur parti de tout ce qu'un agriculteur peut créer et de créer un système alimentaire local plus résilient et transparent, nous travaillons en partenariat avec plus de 60 exploitations agricoles locales. En plus de tous les produits frais qu'ils cultivent et de la viande qu'ils élèvent, nous fabriquons également des produits congelés, de longue conservation et de nombreux autres produits à valeur ajoutée, afin que les gens puissent manger locaux toute l'année. Travailler si étroitement avec les fermes nous permet d’aider à orienter les plans de culture, d’identifier les débouchés commerciaux, d’aider au conditionnement et de réduire les déchets. Plus important encore, nous nous assurons que la livraison arrive en toute sécurité, rapidement et aussi précisément que possible. Nous voulons que les consommateurs obtiennent des aliments frais et riches en nutriments et que les agriculteurs puissent consacrer plus de temps à la création.

La distribution d'aliments locaux est un combat quotidien pour changer le système alimentaire. C’est peut-être pour cette raison que je me hérisse à la tête «oh tu es un distributeur». L’inférence est un expectorant, elle me fait dire: «Non, nous sommes plus, nous faisons beaucoup plus.» Les contraintes d’un seul mot sont restrictives et suffocantes. C’est un combat exigeant pour lutter quotidiennement contre un système alimentaire mondial, en particulier un système établi, efficace et colossal comme aujourd’hui. Un système capable de masquer et de masquer le coût réel de la nourriture, de socialiser son impact sur l'environnement et la santé des consommateurs. Il est difficile d’aider les fermes familiales, de servir les consommateurs et de rechercher la durabilité. Nous nous retrouvons intimement et intrinsèquement impliqués dans les fermes avec lesquelles nous travaillons et les clients que nous servons. Notre système alimentaire local est relativement petit. La mondialisation a démantelé et dégradé la plupart des infrastructures régionales au cours des dernières décennies. Nos solutions exigent donc de la créativité. Pour le reconstruire, nous devons habiter dans une communauté de relations et d’interdépendance.

Rien que cette semaine dans le froid brutal, vers 5 heures du matin, sur le bord de la route, avec un camion neuf à un camion en panne, trois d'entre nous transférant le produit aussi rapidement que seul un rendez-vous imminent pouvait rendre possible - me rappelai-je quelle équipe dévouée faut-il pour le faire fonctionner tous les jours et quelle chance je suis d'avoir la possibilité d'aller travailler où la passion et l'engagement sont partagés. Nous sommes un distributeur ayant un objectif unique, construire un meilleur système alimentaire. Ignorer le trafic, crevaisons, péages, détours, parkings, toute la symphonie chaotique exige une attention toute particulière. Être fier des inévitables problèmes quotidiens de la distribution, sans se laisser briser, est une chose dont on peut être fier.

Dans un monde où l'attention retombe, nous devons être fiables jour après jour. C’est tout ce qui a permis à notre petite entreprise de créer 50 emplois et de livrer des millions de livres de la meilleure nourriture à des clients satisfaits. La distribution a renforcé notre économie locale et a contribué à la reconstruction des infrastructures agricoles. Dans le nouveau système alimentaire, celui qui respecte et travaille avec le système vivant, un distributeur ajoute de l'énergie, un distributeur est une excellente chose à appeler.