N'oubliez pas que vous mangez un animal

Essayer le régime Paleo, Keto ou Carnivore? Garde ça en tête.

N’oubliez pas que vous mangez un animal lorsque vous mangez de la viande.

J’ai élevé et abattu de nombreux animaux au cours des dernières années. À ce stade de ma vie, je sens que j'ai une assez bonne idée de ce que signifie réellement manger un animal. Cela signifie que j'ai tué une autre créature pour pouvoir vivre. Si j'élève du bétail (ou dans un sens plus large, n'importe quelle culture), alors j'ai la responsabilité envers cette créature de m'assurer qu'elle a la meilleure vie possible, ainsi qu'une attaque très rapide et sans douleur. fin.

Je crois que pour que nous puissions chasser, rassembler ou cultiver notre propre nourriture, quel que soit le régime que nous suivons, nous devons tuer des êtres vivants, animaux ou plantes, afin de préserver la nôtre.

Les nouveaux régimes à la mode, tels que Paleo, Primal, Low Carb / High Fat, et Carnivore pour n'en nommer que quelques-uns, sont tous basés sur les produits d'un animal. Le régime cétogène peut être à base de plantes ou d'animaux, utilisant des noix et des avocats riches en graisses et des avocats à la place de la viande et du saindoux. Mais en général, la chair animale est le nouveau noir.

Pourquoi est-ce?

Après des décennies d’hypothèses erronées, il s’avère que la graisse, une graisse animale saine et saine, ne provoque pas de maladies cardiaques, de diabète, d’Alzheimer (certains pensent que cette maladie est une autre forme de diabète) et de complications cardiovasculaires. Non, il s'avère que l'un des principaux responsables de tous ces troubles est le sucre, ainsi que les sucres à chaîne longue: les féculents - les glucides. Aujourd'hui, les médecins de pointe pensent que la surconsommation de glucides est responsable de la majorité des problèmes de santé et des maladies évitables par l'alimentation et le mode de vie. De nombreuses complications pour la santé résultent de la façon dont les glucides entraînent une augmentation et une baisse de nos niveaux d'insuline, incitant notre corps à stocker les glucides en excès sous forme de graisse, tout en créant une inflammation chronique et des sautes d'humeur qui ont également une incidence sur nos habitudes alimentaires. Notre régime alimentaire en glucides ainsi que nos cultures sédentaires à base d’écran nous poussent à perdre la raison des crises cardiaques dès l’âge de 12 ans.

Beaucoup de personnes très intelligentes et passionnées ont exploré les données du régime cétogène et d'autres régimes faibles en glucides et en graisses, en diffusant des recherches dynamiques et radicalement différentes ainsi que des idées sur cette nouvelle façon de manger (WOE), telles que Robb Wolf. , Tim Ferriss, Mark Sisson et d’autres sommités de la santé.

Je pense que tout est génial. Cela a beaucoup de sens pour moi. J'adore voir les gens devenir minces et en bonne santé en réintroduisant de bonnes graisses saines dans leur alimentation. Ils ne doivent pas souffrir pour se mettre en forme. C'est presque comme si un voile de puritain avait été levé et nous pouvons tous voir la vérité, enfin, derrière le masque de Crisco et de biscuits faibles en gras. Si nous mangeons ce qu’il nous faut, nous pouvons manger jusqu’à ce que nous soyons remplis de délicieux aliments décadents et, tant que nous restons à l’écart des glucides, nous pouvons rester minces et en santé.

C'est un miracle. Mais ce n’est pas vraiment, c’est simplement de la science et du vieux bon sens.
Nous découvrons que nous n’avons jamais vraiment eu besoin de céréales. La culture des céréales est une expérience qui a fait ses preuves. Les céréales nous tuent et leur culture détruit la planète en même temps.
Néanmoins, ils constituent un moyen extrêmement pratique de stocker des milliards de calories et de glucides sous une forme stable, sous forme de graines sèches. Ils ne disparaissent pas de sitôt dans les rayons de l’épicerie. La plupart des gouvernements ont mis en place de nombreux systèmes réglementaires et financiers afin de maintenir la production céréalière à un faible coût pour les entreprises. C'est pourquoi chaque produit alimentaire dans les rayons de votre épicerie contient du sirop de maïs dans la liste des ingrédients - les fabricants d'aliments disposent du médicament le moins cher parmi tous les médicaments disponibles, gracieuseté des largesses de nos gouvernements et de leur base d'imposition, qui est la nôtre. Nous finançons essentiellement notre propre maladie et notre décès prématuré.

Les glucides sont une dépendance mortelle, et il est temps que nous surmontions cette dépendance, avant que ce tsunami de problèmes de santé liés aux glucides et à l’obésité ne devienne trop accablant pour notre société, déjà taxée à mort.
Heureusement, le paradigme de la saine alimentation s'éloigne de la «pyramide alimentaire» conventionnelle alors que de plus en plus de gens comprennent que le meilleur moyen de prendre le contrôle de leur propre santé pour s'éloigner des sociétés agroalimentaires multi-conglomérats et revenir à leurs propres mains est de aliments - essentiellement des légumes et produits animaux biologiques - viande, produits laitiers et œufs.

Une de mes truies avec sa portée.

Au cas où vous ne le sauriez pas, la viande provient d’un animal.
Je ferme des animaux. Je produis de la viande que vous mangerez selon votre régime alimentaire Primal, Paleo ou Keto.

Ce burger enveloppé de bacon avec du fromage supplémentaire? Cela pourrait venir du ventre de mon cochon et d’une vache qui vit dans le champ d’un ami. Toute cette bonne nourriture délicieuse et saine à base de viande saine provient de vrais êtres vivants - animaux et plantes.

Le problème, pour moi, c’est que je vois beaucoup de gens dans ces régimes manger des hamburgers de Wendy, et je suis comme - vraiment les gars? C'est le mieux que tu puisses faire?
Nous ne voulons pas réduire le poids, mais aussi contribuer à la dégradation de nos semblables et de la planète.

Je le comprends cependant. Il est difficile de payer pour le porc de porc en pâture cher dans les épiceries, si vous avez même le choix dans votre ville natale.
Mais il existe un autre moyen - achetez-moi un demi-cochon pour environ 500 $.
Cela représente environ 100 livres de viande, y compris le bacon, le jambon, les côtelettes de porc, les rôtis et les saucisses. Oui, vous devrez peut-être investir quelques centaines de dollars dans un gros congélateur, mais c'est bien grave. Vous le faites parfois pour améliorer votre téléviseur, votre réfrigérateur ou vos chaussures.

Dépenser votre argent durement gagné en aliments de qualité est l’investissement global le plus important que vous puissiez faire pour votre santé future.
Un tartinade de porc délicieux!

Je crains que tous ces nouveaux concepts diététiques et de style de vie ne finissent par être cooptés par un groupe de sociétés gourmandes qui ne se soucient guère de vous, de mes animaux ou de l’environnement.

Chaque animal est unique, chaque animal mérite une bonne vie. Je pense que c'est une bonne chose d'élever et de manger des produits d'origine animale d'une manière éthique et écologique.

Nous devons respecter les animaux, les plantes, les communautés biotiques du sol, l'environnement général et, ce qui est très important, aussi pour nous-mêmes, afin de maintenir toute la vie sur cette planète de la manière la plus belle et la plus saine possible.

Alors je demande, non, je plaide: Trouvez un agriculteur. Achetez un demi-cochon, un quart de vache et un groupe de poulets et des œufs au pâturage de vos voisins. Tout cela vous coûtera environ 1 500 dollars ou moins pour vous garder, vous et votre famille, dans les produits animaux locaux pendant une année entière. L'USDA estime que la famille moyenne dépense environ 240 dollars par semaine pour l'épicerie. Cela représente environ 12 000 dollars par an et vous savez que ce sont surtout des Pringles et des pizzas surgelées.

N'oubliez jamais que vous mangez un animal. J'espère que ce sera un de mes animaux heureux, ou des animaux d'un ami paysan sur la route.

Tous nos produits animaux pâturés (viande, fromage et œufs) ont la capacité d'être riches en acides gras oméga-3 (les bons), au lieu des oméga-6 (ceux qui sont en grains et que nous en mangeons trop ), parce que la bonne vieille herbe est l’origine de ces acides gras oméga-3!

Un tas de burgers gras, frits dans de la graisse trans ou de l’huile de canola, provenant d’une triste vache en parc d’engraissement, abattus dans des conditions terrifiantes, conditionnés par des esclaves - c’est le monde que nous voulons voir. Ce n'est pas le monde que nous voulons créer. Nous sommes mieux que ça. Enfer, je crois que nous méritons tous d'être en bonne santé et je crois que tous nos animaux et plantes méritent également d'être en bonne santé.

Alors aidez-vous et achetez vos produits d'origine animale à un agriculteur. Nous avons besoin de votre soutien, et nous voulons élever nos animaux de la meilleure façon possible afin que nous puissions vous fournir la meilleure viande possible.

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