Les fermes industrielles rendent les animaux, les gens et l'environnement malades

L'injustice à la ferme est transmise aux agriculteurs, aux travailleurs et aux consommateurs

Au cours de l'ouragan Florence, des lagunes de déchets toxiques provenant de fermes industrielles se sont déversées dans la rivière Cape Fear et dans les communautés environnantes. Photo de Compassion Over Killing.

En 2018, un petit élevage de volailles du comté de Montgomery, dans le Maryland, qui vendait de la viande et des œufs, a été fermé pour cruauté envers les animaux et conditions déplorables. Ces oiseaux souffraient de divers problèmes de santé et avaient évidemment été privés de soins vétérinaires. Après que les responsables eurent découvert l'état de la ferme, plus de 100 poulets furent tués pour soulager des souffrances atroces et des conditions médicales dangereuses. Ce n’était pas une grande nouvelle et comme les fermes continuent de maltraiter les animaux et les travailleurs, de duper les consommateurs et de détruire la planète, c’est un problème énorme.

La ferme du Maryland était un petit exemple de cruauté envers les animaux, mais ceci - et le pire - se produit tous les jours dans les fermes industrielles du pays.

Malheureusement, le traitement des oiseaux qui y a conduit est devenu la norme dans notre pays. Les images déchirantes de «Happy Farm» (un nom poignant ironique) représentent malheureusement les conditions pour les poulets dans une agriculture industrielle non réglementée dans le Maryland et dans tout le pays. Alors que des opérations telles que «Happy Farm» sont en cours de fermeture et que des agriculteurs sont poursuivis en justice, des centaines de millions d'oiseaux souffrent dans les chaînes d'approvisionnement de grandes entreprises telles que Tyson Foods, Perdue Farms et Mountaire Farms. Ces injustices sont transmises aux agriculteurs, aux travailleurs et aux consommateurs.

Bien que les producteurs d'œufs et de volailles annoncent souvent des poulets heureux dans des champs verdoyants, la réalité ne saurait être plus éloignée de cette image. D'énormes exploitations avicoles, sous-traitées à de grandes entreprises, subissent des pressions pour produire autant de viande que possible, le plus rapidement possible et avec le moins de ressources possible. Ces maigres marges bénéficiaires se traduisent par une surpopulation constante de milliers d'oiseaux dans des hangars sombres, remplis d'ammoniac et peu aérés. La plupart passeront leur vie sans jamais mettre les pieds dans l'herbe, et leur première bouffée d'air frais sera dans un camion à destination de l'abattoir.

Les énormes exploitations avicoles du Maryland, sous-traitées à de grandes entreprises, subissent des pressions pour produire autant de viande que possible, le plus rapidement possible et avec le moins de ressources possible.

Parce que les agriculteurs travaillent pour produire d’énormes quantités de viande, les oiseaux sont élevés pour une croissance cruelle et rapide et ressemblent à peine aux poulets élevés il ya 50 ans à peine. En raison de leur croissance rapide, les poulets peuvent souffrir d'affections médicales douloureuses similaires à celles de la dystrophie musculaire chez l'homme. Certains poulets réussissent à survivre à ces conditions jusqu'à leur abattage à l'âge de 2 mois.

Les oiseaux maintenus en vie pour la reproduction sont soumis à des pratiques cruelles telles que les «os du nez», qui consistent à insérer une tige en plastique dans le nez de l’oiseau afin de réguler la consommation alimentaire. Parce que les oiseaux sont élevés pour grandir si rapidement, leur durée de vie est considérablement raccourcie. Ils doivent donc être affamés pour éviter de prendre du poids et être maintenus en vie assez longtemps pour se reproduire. Mountaire Farms, une société avec une forte présence dans le Maryland, n'a pas encore confirmé ou démenti l'utilisation de cette pratique barbare.

Pendant ce temps, la pollution de l'air et de l'eau qui s'ensuit élargit cet environnement toxique aux communautés environnantes. Les ouvriers des fermes et des usines de traitement, qui comptent de nombreux immigrants sans papiers vulnérables, subissent souvent des conditions dangereuses, de longues heures de travail et des salaires peu élevés. Les gens commencent à souffrir avec les oiseaux.

Les fermes industrielles posent de graves problèmes de santé environnementale, non seulement aux animaux contraints de vivre dans des conditions difficiles, mais également aux habitants des communautés environnantes. La pollution agricole aux États-Unis menace plus de 13 000 milles de rivières et de ruisseaux et plus de 60 000 acres de lacs et d’étangs. Dans le comté de Wicomico, dans le Maryland, le département de la santé du comté a signalé qu'un élève du secondaire sur quatre avait reçu un diagnostic d'asthme. Les problèmes de santé dans les communautés proches des grandes exploitations d’élevage sont courants. Les communautés de toute la côte est poursuivent les entreprises de viande en justice pour infractions d'infraction environnementale à la mort injustifiée.

C’est indéniable: aux États-Unis, l’élevage industriel ne continuera de menacer les animaux, les hommes et l’environnement que si nous ne procédons pas rapidement et dans l’immédiat au changement politique et idéologique. Entre-temps, les consommateurs peuvent prendre des mesures importantes pour protéger leur santé, l'environnement et le bien-être des animaux en choisissant des repas à base de plantes.

Tandis que l'élevage industriel existe en Amérique, les communautés et les animaux continueront d'être en crise. Ces entreprises sont motivées par le profit et ne sont pas incitées à changer, à moins que les consommateurs et les électeurs ne le demandent. En tant qu'individus, nous pouvons exhorter les législateurs à adopter des réglementations plus strictes, à obliger les agences à tenir leurs entreprises pour responsables, et plus particulièrement, nous pouvons voter avec nos portefeuilles en refusant de soutenir cette industrie cruelle et exploitante. Les citoyens peuvent avoir un impact mesurable et immédiat en refusant de participer à la cruauté envers les animaux et à la destruction de l'environnement en faisant de leur prochain repas un repas végétalien. Invitons donc nos législateurs à interdire l’élevage industriel et à veiller à ce que cette cruauté à l’égard des animaux d’élevage, à la fois dans l’affaire Happy Farm et à plus grande échelle, ne soit plus tolérée.

Cet article a été publié à l'origine sur COK.net.