La vérité choquante sur la nourriture et l'inflammation

Tout est question de choix

L'inflammation est un mot que nous entendons de plus en plus. Des études montrent que l'inflammation peut être à l'origine de nombreuses maladies dans l'organisme.

Le corps réagit au stress en créant une inflammation. Par exemple, si vous attrapez un rhume, votre corps peut devenir fébrile. Votre corps se réchauffe pour essayer de se débarrasser du virus. Mais si nous restions dans cet état inflammatoire tout le temps, cela pourrait causer d'autres dommages à l'intérieur du corps; des problèmes tels que le vieillissement trop rapide, des infections, des affections de la peau, des problèmes digestifs, le cancer, l'arthrite et bien plus encore.

L'inflammation peut être causée par:

· Sensibilités alimentaires

· Un déséquilibre des bactéries dans l'intestin

· Les toxines de l'environnement ou de la nourriture que nous mangeons

· Mode de vie

· Stress.

Il a été démontré que plusieurs catégories d'aliments sont liées à l'inflammation du corps.

Laitier

Oh mon dieu, tout ce délicieux fromage. Devons-nous abandonner le fromage? Oui, peut-être devrez-vous abandonner tout ce délicieux fromage. Vous voyez, les produits laitiers sont l'un des aliments les plus inflammatoires sur le marché. Il y a plusieurs raisons à cela.

Premièrement, beaucoup de gens sont intolérants au lactose. Cette intolérance est provoquée lorsque le corps ne peut plus produire l’enzyme lactase. Cette enzyme est ce qui aide à décomposer les sucres dans le lait. Notre laiterie traditionnelle n’a plus cette enzyme car elle est tuée au cours du processus de pasteurisation. Cette intolérance peut entraîner des gaz, des ballonnements, une constipation ou une diarrhée. D'autres personnes qui produisent de la lactase peuvent avoir une réaction au lait en raison des protéines, la caséine et le lactosérum. La construction de la caséine est similaire à celle du gluten. Ceux qui ne tolèrent pas le gluten auront probablement aussi un problème avec les produits laitiers.

Deuxièmement, les produits laitiers peuvent causer trop d’acidité dans le corps. Le lait est un aliment acidogène. Pour que le corps maintienne un équilibre de pH neutre (pas trop d'acidité et pas trop d'alcalinité), il tire les nutriments qui sont stockés dans nos os. Certains boivent du lait pour que le calcium maintienne une bonne santé osseuse, mais il peut avoir l’effet inverse et causer de l’ostéoporose à cause des nutriments extraits des os. De nombreux traitements contre l'ostéoporose provoquent également une inflammation du corps.

Une troisième raison pour laquelle les produits laitiers peuvent provoquer une inflammation dans le corps tient au fait qu’il peut être rempli de produits chimiques et d’hormones. Nos producteurs laitiers traditionnels injectent de l'hormone de croissance aux vaches afin qu'elles produisent davantage de lait. Cette production forcée de lait peut provoquer chez les vaches des infections appelées mastites, traitées par des antibiotiques. Tous ces composants ajoutés proviennent des produits laitiers que nous consommons. L'un des effets secondaires des antibiotiques dans l'organisme est qu'ils tuent les «bonnes bactéries» et les mauvaises. Lorsque vous absorbez des antibiotiques dans votre organisme à partir des aliments que vous mangez, les bonnes bactéries meurent, ce qui entraîne des problèmes intestinaux. Des phénomènes comme l’inflammation peuvent en résulter, car les bactéries intestinales normales ne sont pas présentes pour que tout reste en bonne santé et fonctionne comme il se doit.

Gluten

Le gluten est probablement le principal aliment qui cause l'inflammation dans le corps. Alors, quel est exactement le gluten? Le gluten est la protéine présente dans le blé, le seigle, l'orge et d'autres dérivés de ces céréales. Le gluten agit comme une colle et aide à maintenir la forme de la nourriture.

Pourquoi est-ce mauvais pour tant de gens? Il y a certainement des personnes qui ont une intolérance totale au gluten (comme celles atteintes de la maladie coeliaque) et il y a celles qui ont une sensibilité au gluten. Cependant, nombreux sont ceux du monde de la santé et du bien-être qui croient que le gluten est mauvais pour tout le monde.

Vous voyez, les protéines de gluten peuvent irriter l'intestin. Cette irritation peut entraîner une inflammation. Une inflammation persistante conduit à la perméabilité intestinale, ce qui signifie fondamentalement que trop de choses traversent les parois intestinales et pénètrent dans le sang. Ce qui peut arriver ensuite est une multitude de maladies auto-immunes. Ce sont les maladies où le corps commence à s’attaquer. Beurk!

En général, la communauté médicale ne reconnaît pas officiellement que le gluten est un problème pour les personnes souffrant d'arthrite. Cependant, j'ai entendu de nombreux témoignages au cours desquels des personnes ont cessé de prendre des médicaments contre la douleur et des anti-inflammatoires en retirant le gluten de leur régime alimentaire. Ma mère est un cas d'espèce. Elle souffrait de douleurs articulaires extrêmes à cause de son arthrite débutant au début de la quarantaine. Elle a survécu à ses 40 et 50 ans en prenant énormément de médicaments contre la douleur anti-inflammatoires et a subi trois interventions chirurgicales pour une arthroplastie du genou (un genou deux fois). Dans la soixantaine, elle a entendu parler du gluten et a décidé de l'éliminer et de voir ce qui se passait. En quelques semaines, elle a pu arrêter complètement ses médicaments sur ordonnance. Elle a également perdu environ 30 livres en peu de temps. La majeure partie de cette perte de poids était due à la libération de l'inflammation dans son corps. Et maintenant, elle a plus de 70 ans et se sent mieux que lorsqu’elle avait 40 ans!

Sucre

Le sucre est l’un des aliments les plus répandus dans notre système alimentaire. C'est aussi le plus addictif. Il a été comparé à la cocaïne avec ce niveau de propriétés addictives.

Ce n’est pas la pire des nouvelles. Le sucre est l'un des pires aliments pour nous. Il est riche en calories, n'a aucune valeur nutritive et constitue la principale cause d'obésité. ET cela provoque aussi une inflammation.

Vous voyez, si nous consommons trop de sucre raffiné, nous avons trop de glucose dans le sang. Cet excès de glucose conduit à un excédent de quelque chose appelé AGE, produit final de glycation avancée. Lorsque nous en avons trop, elles se lient aux cellules et aux protéines intégrales et modifient leurs fonctions normales. Cela conduit au stress oxydatif et à l'inflammation.

Le sucre est également un aliment pour les mauvaises bactéries dans l'intestin. Trop de mauvaises bactéries entraînent un déséquilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries, ce qui entraîne une inflammation.

Réduire votre consommation de sucres ajoutés est l’une des MEILLEURES choses que vous pouvez faire pour votre corps. Une fois que vous avez rompu votre dépendance au sucre, vous pouvez commencer à développer vos papilles gustatives pour PREFERER les choses qui ne sont pas si sucrées.

Les aliments transformés

Les aliments transformés sont ceux que l'on trouve généralement dans les allées centrales de l'épicerie et se présentent dans une boîte, un sac ou une canette. Ces aliments ont une très faible valeur nutritive et contiennent souvent des ingrédients inutiles (et beaucoup de sucre ajouté). Voici quelques autres choses à rechercher:

1. Les gras trans - présents dans les muffins, les biscuits, les beignets, les pizzas congelées, etc. Lorsque le corps ne reconnaît pas quelque chose, il peut avoir une réponse inflammatoire.

2. Graisses saturées - chips, bonbons, hamburgers - Ces graisses déclenchent le tissu adipeux et, à mesure que les cellules grossissent, elles libèrent des agents pro-inflammatoires.

3. Additifs artificiels - céréales, crèmes glacées, etc. - Il s’agit d’additifs que l’on ne trouve pas dans la nature. Ils peuvent être des choses comme la coloration, les épaississants et les arômes. Toutes ces choses peuvent déclencher une réaction inflammatoire dans le corps parce que le corps ne les reconnaît pas.

4. Huile végétale - soja, maïs, tournesol, carthame, etc. - Ces huiles sont riches en acides gras oméga-6, qui sont les acides inflammatoires. Ils sont également faibles en acides gras oméga-3, les anti-inflammatoires. Ce déséquilibre mène à l'inflammation.

5. Édulcorants artificiels - aspartame, saccharine, sucralose, etc. - Ces édulcorants entraînent une augmentation des mauvaises bactéries dans l'intestin et une diminution des effets bénéfiques. Ces bonnes bactéries sont celles qui libèrent des agents anti-inflammatoires.

6. Le sel - tout ce qui est traité - Certaines études montrent que la consommation excessive de sel est liée à une maladie auto-immune et qu’elle s’avère inflammatoire chez la souris.

La clé pour éviter les aliments inflammatoires est de devenir un détective spécialisé dans les aliments - lisez les paquets et renseignez-vous sur la signification de ces gros mots. Pendant que vous faites cela, restez sur les murs extérieurs de l'épicerie, achetez des viandes biologiques et nourries à l'herbe lorsque cela est possible, et fabriquez autant de choses que vous pouvez avec des ingrédients que vous savez être bons pour vous.

Une excellente façon de commencer est de terminer un nettoyage alimentaire. Je soutiens mes clients lorsqu’ils effectuent des nettoyages alimentaires après 5, 14 ou 21 jours. Pendant le nettoyage des aliments, nous éliminons tous les aliments ci-dessus, de sorte que votre corps ait la possibilité de relâcher l'inflammation et de commencer à guérir.

Avez-vous terminé un nettoyage alimentaire ou éliminé l'un de ces aliments de votre alimentation? J'aimerais entendre votre histoire et le résultat que vous avez obtenu. Commentez ci-dessous et parlez-moi!

Sherry Parks est une coach de bien-être qui aide les femmes de leur carrière à éviter de se sentir prises au piège et hors de contrôle dans leur vie professionnelle, de sorte qu'elles soient heureuses à leurs propres conditions et fassent la joie et l'excitation de leur vie. Prenez son PDF gratuit, les meilleurs conseils pour un nettoyage alimentaire réussi, ici.