La cupidité contraire à l'éthique de Deliveroo et Uber Eats

Image de Korvia

Les repas faits maison peuvent être une affaire gênante. Premièrement, un repas savoureux et nutritif doit être choisi parmi ce qui semble être une sélection infinie de plats. Ensuite, une visite au supermarché est nécessaire pour localiser les divers ingrédients habilement dissimulés, une tâche plus ardue que celle d'identifier un bichon frisé dans un champ de coton. Enfin, c’est la tâche fastidieuse de préparer le repas, au cours de laquelle tout doit être haché de manière appropriée, chronométré avec précision et présenté avec une certaine beauté (en fonction de votre nature méticuleuse).

Si la tâche fastidieuse de cuisiner est trop lourde pour nous, nous pouvons visiter un restaurant local, bien que cela nous oblige à décorer des vêtements appropriés et les expressions du visage appropriées, alors que nous préférons nous asseoir devant la télévision comme à l’aise, à l’aise. limaces rondes, sans aucun humain à proximité à offenser.

Entrez les services de livraison de nourriture Deliveroo et Uber Eats. Pour les fainéants parmi nous, leur découverte a été une jubilance époustouflante - nous avons soudainement eu accès à une vaste sélection de restaurants locaux, via des applications pour smartphone conçues avec une telle habileté qu'il ne fallait pas une once de cervelle pour commander avec succès des mets succulents. à votre porte. Deliveroo et Uber Eats sont le rêve d’un consommateur paresseux et leur popularité n’est pas surprenante. Ils nous libèrent des efforts de la cuisine familiale et des obligations sociales de la restauration, nous offrant ainsi la commodité d'être des ermites paresseux, confortables et satisfaits de la sécurité de notre maison.

Deliveroo et Uber Eats sont excellents pour le consommateur, mais pas très bons pour les restaurants et les livreurs. Sous leurs façades merveilleusement conçues, se trouvent des pratiques commerciales qui semblent être extrêmement rentables, avec des considérations éthiques négligeables. Voici pourquoi.

Les restaurants n'ont presque rien

Uber Eats prend une commission de 35% sur chaque commande et Deliveroo une moyenne de 30% (négociée par restaurant). Pour beaucoup de propriétaires de petites entreprises, c’est la totalité de leur bénéfice brut. Chaque restaurant doit calculer si les services de livraison de nourriture apportent un bénéfice supplémentaire suffisant pour justifier le travail. Caitlin Crawfurd - propriétaire du Petty Cafe de Melbourne - a accusé Uber Eats d’avoir agi comme des «seigneurs féodaux» et a décidé de retirer son restaurant du répertoire en raison des taux de commission excessifs et de leur volonté de partager le coût des erreurs de pénalité qui rend encore plus difficile la rentabilité pour les petits restaurants. Burgers, du propriétaire de Josh, Josh Arthurs, a pris la même décision, déclarant que «vous le faites gratuitement avec Uber Eats». Cameron Keng, spécialiste en fiscalité, partage cet avis: après avoir comparé les marges bénéficiaires brutes moyennes aux taux de commission d'Uber Eats, il conclut va vous manger dans la faillite. "

M. Arthurs a également eu un coup dur pour la réputation d’Uber Eats après qu’un client a attribué à son restaurant une note 1 étoile en raison du fait que la nourriture était froide à l’arrivée - un facteur complètement hors de son contrôle.

Si les services de livraison de nourriture sont si coûteux, pourquoi les restaurants les utilisent-ils? L’une des principales raisons semble être le marketing libre - un moyen d’obtenir une visibilité supplémentaire dans l’espoir que les clients renoncent à leur paresse et décident de se rendre au restaurant en personne, bien que cela soit douteux (et difficile à mesurer). Pire encore, Deliveroo et Uber Eats ont le potentiel de transformer un client rentable en visite régulière en un client de livraison régulière non rentable.

Il y a aussi la peur palpable de devenir «invisible». Si un restaurant décide d'abandonner ses services de livraison de produits alimentaires, les clients vont-ils se donner la peine de visiter maintenant qu'ils ont rapidement accès à un stock d'autres restaurants via les applications? L’existence et la popularité des applications risquent de contraindre un restaurant à continuer de les utiliser, de crainte qu’elles ne retombent dans l’oubli. Uber Eats et Deliveroo les ont à portée de main, c'est pourquoi ils peuvent continuer à facturer des taux de commission exorbitants. Peut-être que si les restaurants se rassemblaient et cessaient de fumer, les services envisageraient de facturer un pourcentage plus juste?

Les livreurs n'ont pratiquement rien et ont peu de pouvoir

Les livreurs de Deliveroo, Uber Eats et Foodora ont organisé une manifestation à Sydney l’année dernière, prétendant gagner à peine 6 dollars par heure, soit moins du tiers du salaire minimum australien. Au Royaume-Uni, Uber Eats payait à l'origine ses livreurs à 20 £ par heure, mais au fur et à mesure que le service gagnait en popularité, les salaires diminuaient pour atteindre une formule complexe de 3,30 £ par livraison, plus de 1 £ par mile, plus une récompense de voyage de 5 £. . ”Deliveroo a adopté une tactique similaire en payant initialement 7 £ par heure, plus 1 £ par livraison, essence et pourboires. Il est rapidement passé à un paiement de livraison unique de 3,75 £. De nombreux cyclistes ont du mal à gagner leur vie dans l’économie de la distribution de nourriture, sans protection d’un salaire minimum standard.

Sangeet Paul Choudary, un auteur économique, estime que la création d’un marché des services de distribution d’aliments qui fonctionne bien ne permet pas aux travailleurs de se prendre en main. En conséquence, Uber et Deliveroo exploitent leurs travailleurs pour réussir. Les plates-formes donnent peu de contrôle à leurs coureurs, fixant les salaires, les horaires des postes et les itinéraires de livraison, sans possibilité de négociation. Les livreurs de ces services ne peuvent tout simplement pas travailler à leurs conditions. De plus, la réputation qu’ils acquièrent en travaillant pour Uber Eats ou Deliveroo ne peut pas être transférée à un autre emploi, car ils sont techniquement indépendants. Il est donc difficile pour les travailleurs de passer à un emploi situé en dehors de la plate-forme, qui est tout autre emploi.

Il ya aussi la question des droits de négociation collective, récemment refusée par les tribunaux britanniques pour les coureurs de Deliveroo, en raison de leur statut d’indépendant. Ces services de livraison de nourriture semblent avoir conçu leurs entreprises de manière à donner le moins de pouvoir possible à leurs clients, de sorte que toute action collective soit impossible.

De retour en Australie, une récente enquête sur le droit des travailleurs a confirmé que les travailleurs de l'économie britannique avaient des salaires inférieurs à ceux des employés réguliers et manquaient de nombreux autres avantages. Jusqu'à ce que les gouvernements envisagent de mettre en place une réglementation protectrice pour les employés de l'économie du gig, les services de livraison de nourriture continueront à exploiter leurs travailleurs.

Le restaurant devient bondé

L'ancienne hôtesse de restaurant, Darby Hane, estime que les services de livraison font de la journée de travail dans un restaurant un «enfer vivant», encombrant l'établissement et réduisant l'expérience des clients rentables.

«Il y a plus de livreurs que de clients de restaurants en attente d'une table, car les nouveaux clients ne peuvent pas contourner ce groupe situé à l'entrée.» - Darby Hane

En entrant dans un restaurant pour se retrouver face à un mur de livreurs vêtus de couleurs vives, la tête baissée pour regarder leur téléphone, marque une première impression terrible et pourrait donner un ton potentiellement négatif pour la soirée.

Quelle est l'alternative?

À la lumière des pratiques commerciales contraires à l'éthique d'Uber Eats et de Deliveroo, que devrions-nous faire à la place? Si vous êtes assez chanceux pour être capable, la suggestion évidente est de vous lever et d'aller au restaurant. La nourriture sera plus fraîche, plus chaude, plus savoureuse et bien présentée, plutôt que négligemment accrochée dans un récipient en plastique dommageable pour l'environnement. Les restaurateurs tireront un profit de votre visite. Vous aiderez donc à soutenir une entreprise locale plutôt que de confier votre argent à des services de livraison de nourriture à but lucratif. Vous paierez également moins, car les prix des aliments sur Uber Eats et Deliveroo ont tendance à être plus élevés que les prix réels des restaurants. Si vous souhaitez vraiment rester à la maison, visitez le site Web du restaurant pour savoir s’il offre son propre service de livraison ou un service de prise en charge. Mieux encore, efforcez-vous de vaincre votre paresse et préparez vous-même un repas. Ce sera beaucoup moins cher, et vous apprendrez une précieuse compétence de vie au cours du processus.

Bien que notre léthargie nous vaincra probablement de temps en temps, si nous nous soucions du bien-être des livreurs ou de la prospérité des restaurants locaux qui stimulent la culture, nous pourrions envisager un boycott d’Uber Eats et de Deliveroo. Nous soutenons leurs pratiques d’exploitation depuis assez longtemps.

Publié à l'origine à antidotesforchimps.com le 16 février 2019.