C'est pourquoi les régimes pauvres en sel provoquent l'obésité

La vérité salée: Épisode 5: Le lien entre la privation de sel et l'accumulation de graisse

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"Peut-être que nous ne grossissons pas parce que nous mangeons trop - nous mangeons trop parce que quelque chose nous a rendus gras." Dr James DiNicolantonio - Docteur en pharmacie et chercheur en recherche cardiovasculaire

Je lis The Salt Fix du Dr James DiNicolantonio et les recherches qu'il dévoile sont stupéfiantes. Quand nous avons passé des années à chercher la vérité et que nous l'avons finalement trouvée, elle ouvre un tout nouveau monde. La vérité peut briser les obstacles à l'amélioration que nous luttons depuis des années.

Le Dr James DiNicolantonio livre des vérités qui doivent être partagées et criées depuis les toits afin que tout le monde puisse bénéficier de la simple transformation qui nous attend si nous reconnaissons simplement que le sel est, peut-être, le super aliment le plus fort.

Il y a beaucoup trop de détails sur la vérité du sel, mais dans ce post, je vais juste zoomer sur le lien avec l'obésité. Je continuerai à déballer la vérité salée dans les prochains épisodes.

Trop peu de sel a beaucoup des mêmes effets sur votre corps que trop de sucre.

Permettez-moi de le répéter,

Privation de sel = surcharge de sucre

C'est une tournure des événements que même la plupart des médecins ignorent et il est important de comprendre les implications si vous souhaitez perdre du poids. Mais si vous êtes mince, vous devez continuer à lire aussi, car le Dr James vous avertit que vous pouvez être mince à l'extérieur et encore gros à l'intérieur. Nous décompresserons le concept plus loin dans l'article.

«Consommer trop peu de sel peut déclencher une malheureuse cascade de changements qui se traduisent par une résistance à l'insuline, une augmentation du besoin de sucre, un appétit incontrôlable et ce qui a été surnommé« famine interne »(alias« semi-famine cellulaire cachée » ), favorisant ainsi la prise de poids. »Dr. DiNicolantonio

Voici une raison proposée pour expliquer pourquoi les régimes pauvres en sel entraînent une résistance à l'insuline. Lorsque vous limitez le sel, vos vaisseaux sanguins se contractent. Cela réduit le flux sanguin vers toutes les zones de votre corps. Cela inclut moins de flux sanguin vers le foie, qui est responsable de la dégradation de l'insuline. Le foie peut être incapable de suivre son travail de décomposition de l'insuline lorsqu'il est dans cet état de circulation sanguine restreinte.

Manger plus de sel dilatera vos vaisseaux sanguins et apportera plus de flux sanguin à toutes les parties de votre corps, y compris votre foie.

Des études montrent qu'un régime pauvre en sodium augmente votre insuline à jeun de 10 à 50%, ce qui est substantiel car les niveaux sains ont une plage assez petite. Ces changements suffisent à mettre une personne sur la voie du diabète, peu importe le peu de sucre qu'elle consomme.

La recherche indique également que la privation de sel est une cause des envies de sucre.

Le chemin de la restriction en sel aux envies de sucre suit ce modèle.

«Lorsque vous commencez à restreindre votre consommation de sel, votre corps fera tout pour y rester.» Dr James
  1. Vos hormones changent pour garder le sel que vous consommez disponible.
"Essentiellement, par rapport à quelqu'un qui n'a pas réduit sa consommation de sel, un régime pauvre en sel peut vous amener à absorber deux fois plus de graisses pour chaque gramme que vous consommez." Dr James

2. Votre insuline augmente, ce qui fait que les graisses et les protéines sont enfermées dans votre corps et inaccessibles aux cellules qui doivent les utiliser.

«Lorsque vos niveaux d'insuline sont élevés, le seul macro-nutriment que vous pouvez utiliser efficacement pour l'énergie est les glucides.» Dr James

3. Parce que le seul macro-nutriment que votre corps est capable d'utiliser est les glucides, vous avez envie de ces glucides et vous vous sentez fatigué sans eux.

Une autre voie vers l'obésité grâce à un régime pauvre en sel

  1. La majorité de l'iode dans notre alimentation provient du sel.
  2. De faibles niveaux d'iode entraînent une faible fonction thyroïdienne.
  3. Une fonction thyroïdienne faible diminue votre taux métabolique, entraînant une prise de poids, de la graisse autour des organes et une résistance à l'insuline.

Ce n'est pas fini juste parce que vous êtes maigre

Les changements causés par un régime pauvre en sel ou riche en sucre vous affecteront si vous prenez du poids ou non. Vous pouvez être «en surpoids métabolique». Ceci est parfois appelé TOFI (Thin Outside Fat Inside) ou graisse maigre.

Dans cette condition, vous pouvez avoir un IMC normal mais toujours déposer de la graisse autour de vos organes et de votre ventre, qui est le type de graisse dangereux et malsain.

Que vous soyez maigre ou gros, la restriction du sel peut vous mettre dans un état de famine interne.

"Quelqu'un qui est en surpoids littéralement peut mourir de faim à l'intérieur." Dr James

Cela est logique lorsque nous considérons que non seulement nous nous privons des minéraux en sel dont notre corps a besoin, mais que nous sommes également incapables d'utiliser les graisses et les protéines que nous consommons.

La famine interne dégrade notre métabolisme des graisses, nous encourageant à manger plus et à rester assis. Pendant cet état, nous ne pouvons pas accéder à nos cellules graisseuses verrouillées.

Deux autres surprises de la recherche

  1. On nous rappelle constamment les dangers d'une vie sédentaire. En fait, ce style de vie est souvent considéré comme l'une des principales causes de notre épidémie d'obésité.

Cependant, «de nouvelles recherches suggèrent que notre mode de vie de plus en plus sédentaire peut également être dicté par ces facteurs alimentaires. (La pomme de terre arrive devant le canapé.) »Dr. James.

Les facteurs alimentaires mentionnés dans la citation ci-dessus sont une augmentation du sucre, des glucides raffinés et du sirop de maïs riche en fructose.

Ce qui nous ramène à ceci: plus de sucre = moins de sel, en ce qui concerne notre corps et nos hormones.

2. Ce cycle peut commencer dans l'utérus. La recherche et les études animales montrent que la consommation de sel de la mère affecte bébé alors qu'il est encore dans l'utérus. Vous pouvez naître avec une famine interne si votre maman suivait un régime pauvre en sel pendant que vous étiez dans l'utérus.

Le Dr James DiNicolantonio a écrit un livre soigneusement étudié, The Salt Fix: Pourquoi les experts se sont-ils trompés - et comment manger plus de sel pourrait vous sauver la vie. Toutes les citations ci-dessus proviennent d'un seul chapitre de ce livre étonnant. Clause de non-responsabilité complète: Le terme «La vérité salée» est utilisé comme sous-titre dans l'un de ses chapitres.

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