Trois mythes omniprésents et une vérité cruciale sur la perte de poids

Lorsque j'ai commencé à perdre du poids il y a un peu plus de quatre ans, la première étape était simple. J'avais besoin de manger moins. Indépendamment des raisons plus profondes d’embonpoint, il était évident que je consommais plus de nourriture que ce dont mon corps avait besoin. Avec des applications comme MyFitnessPal, il était facile de calculer un objectif quotidien en calories et de commencer à suivre mon apport.

Les premières semaines ont été un tourbillon de renforcement positif. Entre un éclat initial de perte de poids d'eau et le respect de mes objectifs caloriques quotidiens, la balance a chuté beaucoup plus rapidement que prévu. Évidemment, je n'ai eu aucune plainte à ce sujet, mais cela m'a amené à me demander à quoi m'attendre du reste de mon parcours de perte de poids.

Est-ce que je perdais du poids trop rapidement? Quand le rythme serait-il égal? Est-il normal de se stabiliser pendant quelques jours, puis de voir disparaître plusieurs kilos en une nuit? Toutes ces questions - et une foule d’autres - sont courantes et j’ai voulu en apprendre le plus possible en ligne.

Certaines de mes questions mènent à des réponses claires. Non, une poussée initiale de perte de poids n’a rien d’inquiétant. Oui, un plateau pendant quelques jours suivi d'une chute soudaine est parfaitement normal. Non, tout le monde ne perd pas de poids de la même manière. Oui, ces variations étaient toutes prévisibles.

Au fur et à mesure que je perdais du poids avec des questions plus complexes, l'information devenait plus trouble. La lecture de cinq sources pourrait donner cinq réponses différentes à la même requête. Plusieurs d'entre eux se contrediraient, mais la plupart avaient des preuves à l'appui. Avec suffisamment d'effort, il est devenu assez facile de séparer les faits de la fiction, mais la quantité de désinformation est stupéfiante. La plupart des mythes ne sont même pas particulièrement nouveaux ou nouveaux - comme une horde de zombies, ils se régalent de victimes sans méfiance, refusant de mourir.

Je ne doute pas que la plupart des gens qui propagent ces mythes ont de bonnes intentions. En général, toute personne prenant le temps de partager des conseils pour perdre du poids veut que les gens réussissent. Cependant, il est difficile de naviguer dans la mer de blogs inutiles et il est impossible de débarrasser Internet de tout contenu de ce type. Le fait que n'importe qui puisse dire n'importe quoi en ligne est une fonctionnalité, pas un bug, même si cela peut être frustrant par moments. Au lieu de cela, le meilleur moyen de riposter est de rappeler ces mythes et d’espérer qu’ils disparaissent dans l’obscurité.

Mythe: manger des aliments gras vous fera grossir

La diète faible en gras trouve son origine dans la recherche des années 1950 mais a atteint son apogée dans les années 1980. La pyramide alimentaire de l’USDA a recommandé d’utiliser les graisses avec modération et de consommer de petites quantités de produits laitiers et de viande. Les rayons des magasins étaient remplis de produits présentés comme faibles en gras ou sans gras. La graisse était remplacée par du sucre dans toutes sortes de produits, et ils étaient commercialisés comme étant plus sains.

Cette approche pose deux problèmes principaux. Tout d'abord, votre corps a besoin de graisses alimentaires pour fonctionner. En plus de fournir une source d'énergie, certaines vitamines sont liposolubles. Si vous ne consommez pas assez de graisse, votre corps ne traitera pas les vitamines A, D, E et K, qui sont toutes essentielles. Les graisses alimentaires sont également un facteur crucial pour la santé de la peau, la régulation de la température, les fonctions cognitives et la lutte contre la faim. Quiconque a déjà suivi un régime connaît la sensation d'avoir un gargouillis d'estomac, implorant d'être nourri. La graisse, plus que tout autre nutriment, favorise la satiété. Manger des cuillerées de beurre ne serait pas la meilleure approche, mais consommer des aliments avec une teneur en matières grasses raisonnable vous fera vous sentir rassasié plus longtemps.

Deuxièmement, la graisse que vous consommez ne va pas directement dans votre ventre ou votre arrière-train. Vous avez probablement entendu quelqu'un transmettre des aliments gras avec un dicton du type «Oh non, ça me va tout droit aux cuisses!». Certaines personnes plaisantent, mais beaucoup ne le font pas. Bien qu’il existe une corrélation entre la densité de graisse et de calories, la graisse n’est pas simplement stockée. Il est digéré, métabolisé et transformé comme n’importe quel autre aliment que vous mangez. Le fait que notre corps ait besoin de graisse n’est pas la permission de se gaver d’aliments gras et décadents. C’est plutôt un rappel que la graisse est un élément essentiel de notre alimentation et doit être consommée avec modération.

Mythe: Les régimes miracles sont le meilleur moyen de perdre du poids

Toutes les quelques années, un nouveau régime fait fureur. Le régime Atkins a recommandé de réduire sensiblement les glucides. Le régime de South Beach était une version allégée du régime Atkins. Le régime Paléo élimine les produits laitiers, les légumineuses, les céréales et tous les autres aliments que nos ancêtres n'auraient pas consommés. Ceux-ci, et beaucoup d'autres, ont été exposés à des talk-shows et à des couvertures de magazines au fil des ans et pour de bonnes raisons. Si vous les respectez strictement, vous perdrez probablement du poids. Réduire les glucides profitera à la plupart des gens. L'augmentation de la consommation de protéines est généralement bénéfique pour le corps. Si rien d’autre, accorder une plus grande attention à ce que vous consommez réduira la suralimentation aveugle.

La faille fatale avec la plupart de ces régimes est qu’ils sont difficiles à maintenir. Êtes-vous prêt à donner du pain pour le reste de votre vie? Allez-vous manquer le steak occasionnel? Est-ce que l'idée de ne plus jamais manger de fromage vous laisse profondément mal à l'aise? L'élimination de certains aliments entraînera une perte de poids rapide, mais la plupart d'entre nous ne voulons pas les ignorer pour toujours. Même si vous pouvez atteindre votre objectif de poids avec un régime tel que celui-ci, vous n’avez pas nécessairement appris de bonnes habitudes alimentaires. Réintroduire des aliments auxquels vous vous êtes abstenu temporairement peut vous ramener aux mauvaises pratiques à l'origine du gain de poids. Au lieu de vous forcer à sauter les aliments que vous aimez, gardez-les dans votre alimentation, mais en portions contrôlées. Un régime alimentaire que vous pouvez suivre à long terme est finalement le meilleur moyen de réussir.

Mythe: La perte de graisse ciblée est un raccourci vers un meilleur corps

L'un des principaux objectifs de la perte de poids est de mieux paraître. Bien sûr, l'amélioration de la santé et de la forme physique sont les deux facteurs. Mais la plupart d'entre nous veulent regarder dans le miroir et voir une version plus mince et plus attrayante de nous-mêmes. Nous imaginons des abdos en planche à laver ou des fesses plus serrées et plus fermes. Nous imaginons ce petit dépôt de graisse sous les bras en train de disparaître. Brûler de la viande sur nos cuisses ferait mieux rentrer ce vieux jean. La tentation est grande de se concentrer sur les problèmes et l’industrie du marketing du fitness n’a rien fait pour nous dissuader de cette idée. Pendant des décennies, certains programmes d’exercices ont été mis au point pour fournir des résultats esthétiques spécifiques en quelques semaines. Des produits sont vendus qui ciblent la graisse du ventre et la font fondre.

Malheureusement, ce sont presque tous des faux. Le fait est que la perte de graisse ciblée est presque entièrement impossible. Notre composition corporelle - y compris l'endroit où la graisse est stockée et comment elle est brûlée - est régie par la génétique et les hormones. Peu importe le nombre de craquements ou de squats que vous faites, vous ne surmontez pas la nature. La bonne nouvelle est que l'haltérophilie et l'entraînement en résistance sont toujours bénéfiques pour la perte de poids. En plus de favoriser la santé générale des os et des muscles, l'haltérophilie en cas de déficit calorique permet de s'assurer que votre corps brûle les graisses plutôt que les muscles.

De plus, la construction de masse musculaire aidera à prévenir l'apparence dégonflée qui peut parfois se produire après des changements de poids importants. Plus important encore, lorsque vous atteignez votre objectif de poids avec moins de graisse corporelle, vous aurez des muscles plus développés pour vous montrer. Il n’ya peut-être pas de raccourci vers le corps de vos rêves, mais il est tout à fait à votre portée.

Fait: Une saine alimentation et la forme physique sont un voyage

L’un des thèmes fédérateurs de ces mythes est qu’il s’agit de solutions rapides. Arrêtez de manger de la graisse et vous perdrez du poids. Coupez les glucides et mangez tout ce que vous voulez. Faites assez de crunches et votre ventre va fondre. Chacune de ces idées a du mérite, mais ce n’est pas une solution miracle. Trouver des habitudes alimentaires qui fonctionnent peut être un processus d'essai et d'erreur. Quatre ans plus tard, j'ai perdu 130 livres et je suis dans la meilleure forme de ma vie adulte. Cela ne m’a pas empêché de suivre avec attention ce que je mange et ses effets sur mon corps. Au contraire, cela m'a amené à creuser encore plus profondément pour trouver comment maintenir un corps en bonne santé sans sacrifier les aliments que j'aime.

Le corps de chacun est différent et trouver ce qui fonctionne le mieux est un processus d’essais et d’erreur. Ce n’est pas une mauvaise chose, cependant. Nous devons tous manger, nous pourrions aussi bien nous efforcer de trouver le moyen de maximiser notre santé et notre bonheur tout en le faisant.