Que manger quand vous êtes malade sur le régime Keto

Ne laissez pas un rhume ou une grippe faire dérailler vos progrès.

Photo de Sébastien Marchand sur Unsplash

Oh génial. On dirait que j'ai attrapé le virus froid de ma fille assez tôt dans mon nouveau style de vie céto. L'autre soir, j'ai eu du mal à dormir avec un mal de gorge méchant. Habituellement, je boirais des tonnes de thé avec du miel, mais le sucre est un régime cétogène.

Alors qu'est-ce qu'une maman misérable à faire?

Pour le moment, l’essentiel pour moi est que je suis endolori partout et que j’ai mal à la gorge. Mais je ne veux pas compter sur des pastilles sans sucre qui donnent un goût désagréable à la bouche et qui contiennent des glucides.

Et je ne sais pas pour vous, mais je suis généralement le genre de personne à utiliser n'importe quelle excuse pour faire dérailler mon régime alimentaire. Parce que honnêtement? Je veux juste manger de la foutue nourriture réconfortante.

J'ai donc décidé de me donner une pause et de ne pas suivre mes macros avec autant de sérieux, tout en maintenant mes glucides bas, ma graisse haute et ma protéine modérée.

J'ai fait une soupe au poulet crémeuse.

Plus tôt dans la semaine, j'ai préparé du bouillon d'os avec un poulet entier. C'est un bouillon de très haute qualité qui raffermit comme le jello dans le frigo grâce à la richesse des os de poulet.

Pour faire le bouillon d'os, j'ai collé un poulet entier dans un pot en acier inoxydable, ajouté un assaisonnement Sunny Paris de Penzey's, recouvert le poulet de 4 cuillères à soupe de sel rose de l'Himalaya et laissé mijoter toute la journée.

Lorsque le bouillon était parfait, je le tendis et le collai au réfrigérateur. Le bouillon est entré dans une bouteille. Et le poulet est entré dans un récipient séparé.

Ce matin, quand j'ai commencé à avoir faim, j'ai jeté du bouillon dans un bol, ajouté quelques onces de poulet en dés, haché une grosse tranche d'oignon et saupoudré d'ail, d'échalotes et de ciboulette séchés à l'air libre.

J'ai collé tout le bol au micro-ondes pendant quelques minutes, mais vous pouviez le réchauffer sur une cuisinière. J'ai volontairement fait trop chaud, parce que j'ai ajouté une cuillère à soupe de beurre et une demi-tasse de crème.

C'est vrai, une demi-tasse de crème! Il a adouci le goût salé du bouillon et ajouté beaucoup de graisse.

Ne lésinez pas sur la graisse, et ne chargez pas de protéines. C'est probablement la plus grande erreur que les gens font sur le céto, indépendamment de leurs macros personnelles.

Idéalement, je suis censé avoir entre 60 et 83 grammes de protéines, et honnêtement, cela s'épuise rapidement. En ce qui concerne la graisse, je vise au moins 245 grammes. C'est pourquoi j'utilise beaucoup de beurre et de crème épaisse.

Et je mange (surtout) des légumes verts.

Lorsque vous mangez des légumes au régime céto, faible teneur en glucides signifie généralement vert. Les légumes verts sont remplis de vitamines et de minéraux et sont très bénéfiques pour nous lorsque nous sommes malades.

Je préfère principalement les poivrons verts frits dans de la graisse de bacon, mais j'apprécie aussi les asperges, la roquette, le chou, le céleri, le brocoli, le chou-fleur et les courgettes.

Comme je mange une ou deux fois par jour et que je n’ai jusqu’à présent que de la soupe, j’ai l’intention de manger des légumes avec beaucoup de beurre pour le dîner. Je peux même faire une soupe crémeuse de légumes avec le reste de mon bouillon d'os, beaucoup d'ail, et du chou ou du chou-fleur.

Il y a quelque chose de vraiment nourrissant et réconfortant dans les légumes préparés simplement avec du beurre et du sel.

Il y a beaucoup de compléments compatibles avec la céto.

Si l'idée de la soupe vous intéresse lorsque vous êtes malade du régime céto, il existe de nombreuses façons de la personnaliser à votre guise. Commencez toujours par un véritable bouillon d'os - celui qui s'épaissit comme la gélatine au réfrigérateur.

Une fois que vous avez un bouillon d'os sous la main, préparer une soupe céto est assez facile. Coupez en dés la viande grasse (des morceaux de saucisses, de porc ou de bœuf gras sont en fait meilleurs que le poulet qui contient moins de gras et plus de protéines).

Ajoutez ensuite des légumes et des herbes. L'ail, les oignons, le céleri et les carottes sont des options faciles.

Si vous souhaitez ajouter un ou deux œufs à votre soupe, pensez à utiliser le jaune et non le blanc pour minimiser les protéines et maximiser les matières grasses.

N'oubliez pas d'essayer les boissons chaudes, aussi.

Si vous avez du mal à absorber votre graisse et vos calories dans le régime céto (je ne m'attendais pas à avoir ces problèmes), les boissons grasses sont une bonne solution. Du café ou du thé à l'épreuve des balles, ou tout simplement du café ou du thé avec de la crème vous aideront à atteindre ces objectifs.

Selon MyFitnessPal, une tasse de crème contient plus de 88 grammes de gras, 5 grammes de protéines, 7 grammes de glucides et 828 calories.

Et bien que j'aime moi-même le beurre Kerrygold, il existe en fait d'autres marques offrant plus de matières grasses et de calories. Dernièrement, j'opte pour ceux-là. Ce sont des moyens faciles d’atteindre ces macros, en particulier lorsque vous êtes malade et que vous pouvez utiliser davantage de liquides chauds.

Je prends le juste milieu ..

Il y a des tonnes d'idées différentes sur la "triche" sur le céto ou le "respect des règles". Personnellement, je suis sur un type de céto où 5 articles sont découragés, en particulier pour le premier mois.

Les fruits, les noix et les graines, la farine de noix, l'alcool et les édulcorants artificiels sont au programme de mon régime alimentaire particulier avec mon entraîneur keto. Mais tu sais quoi? Je me sens comme de la merde, alors je suis prêt à enfreindre quelques règles.

Bonjour, soda de régime.

Je suis d'accord avec ce genre de compromis quand je suis malade. Avec simplement me détendre sur mes macros. Pour le moment, les sodas de régime mangent mieux que l'eau pour soulager ma gorge irritée. Il peut même être un excellent vecteur de crème épaisse et un ingrédient savoureux dans la gélatine ou les sucettes glacées faites maison.

Un remède zéro mal de gorge carb?

Voici un dernier mot sur quelque chose qui "a fonctionné" pour moi. Je le dis vaguement, parce que peut-être que l'efficacité est dans ma tête. Mais alors que je cherchais des remèdes contre le mal de gorge pour le régime cétogène, je suis tombé sur la suggestion d’utiliser l’acupression.

Alors j'ai essayé. J'ai appliqué une pression sur le point le plus sensible de la nuque pendant quelques minutes ... et j'ai été capable d'avaler sans douleur.

Mais bon, si c'est trop chouette pour vous, il y a toujours le remède à la maison du gargarisme avec de l'eau salée.

Si vous suivez un régime cétogène, quels recours avez-vous trouvé utiles en cas de rhume ou de virus de la grippe?

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