L’obésité est une question chargée d’émotions, en grande partie parce qu’elle s’est mêlée à la volonté et au caractère de la personne. Cela le rend différent de presque toutes les autres maladies en raison de l'accusation tacite que vous vous êtes fait subir.

Inconsciemment, de nombreux médecins font de la honte à la graisse parce qu’ils croient que souligner les nombreuses façons dont une personne aurait pu mieux faire donne aux patients une motivation supplémentaire pour perdre du poids. Comme si le monde entier ne leur rappelait pas chaque jour.

Pour ce qui est de la mauvaise humeur, je pense que le camp qui a popularisé la mentalité «Calories dans, Calories» (CICO) est responsable d’une part de responsabilité. Je parle de médecins et de chercheurs qui insistent constamment sur le fait qu'une "calorie est une calorie" ou "tout est une question de calories" ou "mange moins, bouge plus." Au lieu de traiter la maladie de l'obésité avec compassion et compréhension, cette mentalité lui confère une honte personnelle. Je suis ici pour affirmer que l’apport calorique est un paquet de mensonges nourris par les intérêts des entreprises.

L'obésité a été comprise comme un déséquilibre fondamental d'énergie et de calories. C'est une erreur cruciale.

Si vous développez un cancer du sein, par exemple, personne ne pense secrètement que vous auriez dû faire plus pour le prévenir. Personne ne vous dit avec condescendance de vous "approprier le programme". Si vous avez une crise cardiaque, vous ne faites pas face à des accusations. Cependant, l'obésité est devenue une maladie singulièrement unique dans son association avec la honte. Les gens de CICO sous-entendent que si vous pouviez arrêter de manger et être paresseux, vous pourriez aussi ressembler à Brad Pitt. Mais ce n’est pas vrai. Au lieu de cela, cela détourne la responsabilité de l'épidémie d'obésité des conseils diététiques inefficaces colportés depuis des décennies.

L'obésité a été comprise comme un déséquilibre fondamental d'énergie et de calories. C'est une erreur cruciale. Comme je le dis dans mon livre The Obesity Code, cette fixation obsessionnelle sur les calories doit cesser.

Jusqu'aux années 1970, il y avait peu d'obésité et les gens ne savaient pratiquement pas combien de calories ils mangeaient ou brûlaient. Pourtant, sans effort, les gens du monde entier vivaient sans obésité.

Si la majorité des gens ont pu éviter l'obésité sans compter les calories, comment les compter est-il devenu si fondamental pour la stabilité du poids depuis 1980? Le régime américain a connu deux changements majeurs depuis les années 1970. Premièrement, il nous a été conseillé de réduire la quantité de graisse dans notre alimentation et d’augmenter la quantité de glucides. L'incitation à manger davantage de pain blanc et de pâtes ne s'est pas avérée particulièrement amincissante. Mais il y a aussi un autre problème qui a largement passé sous le radar: l’augmentation de la fréquence des repas.

Dans les années 1970, les gens mangeaient généralement trois fois par jour: petit-déjeuner, déjeuner et dîner.

En 2004, le nombre de repas consommés par jour avait presque été multiplié par six, soit presque le double. Maintenant, grignoter n'était pas simplement une indulgence, il était encouragé en tant que comportement sain. Sauter les repas était très mal vu.

Les avertissements contre les sauts de repas étaient particulièrement forts. Les médecins et les diététistes ont dit aux patients de ne jamais sauter un repas. Pourtant, d’un point de vue physiologique, si vous ne mangez pas, votre corps va brûler de la graisse pour obtenir l’énergie dont il a besoin. C’est tout ce qui se passe. C’est la raison pour laquelle le corps transporte la graisse en premier lieu. Nous stockons la graisse pour pouvoir l'utiliser. Si nous ne mangeons pas, notre corps utilise la graisse corporelle.

À mesure que les gens prenaient du poids, les appels à manger de plus en plus fréquemment devenaient de plus en plus forts. Les médecins diraient de couper les calories et de manger constamment - paître comme une vache laitière dans un pâturage.

Les personnes obèses sont victimes du mauvais conseil de manger plus souvent et de réduire les graisses alimentaires dans un effort désespéré pour réduire l'apport calorique.

Mais le conseil n’a pas fonctionné. Soit le conseil diététique pour perdre du poids était mauvais, soit le conseil était bon, mais la personne ne le suivait pas. Je crois que le premier est correct. Par conséquent, les personnes obèses sont victimes du mauvais conseil de manger plus souvent et de réduire les graisses alimentaires dans un effort désespéré pour réduire l'apport calorique. Leurs problèmes de poids sont le symptôme d'un manque de compréhension de la maladie de l'obésité. Je ne crois pas qu'ils ont une volonté faible ou un caractère faible. De nombreux médecins et chercheurs croient à cette dernière conclusion. Ils croient que le problème est les patients. Mais cette conclusion suggère que l'épidémie d'obésité est le résultat d'une perte simultanée collective et collective de volonté et de caractère. Cette crise de l'obésité était-elle réellement une crise de faible volonté?

Environ 40% de la population adulte américaine est classée comme obèse et 70% est en surpoids ou obèse. Supposons qu'un enseignant ait une classe de 100 enfants. Si un élève échoue, cela peut certainement être la faute de l’enfant. Peut-être n’ont-ils pas étudié. Mais si 70 enfants échouent, n’est-ce pas plutôt la faute de l’enseignant? En médecine de l'obésité, le problème ne s'est jamais posé au patient. Le problème était que les patients avaient reçu des conseils diététiques erronés.

C’est la raison pour laquelle l’obésité n’est pas seulement une maladie ayant des conséquences désastreuses pour la santé, mais aussi une maladie qui a beaucoup de honte. Les gens s'en veulent parce que tout le monde leur dit que c'est de leur faute. Les autorités de la nutrition jettent autour de l’euphémisme la «responsabilité personnelle». Mais ce n’est pas le cas.

Le vrai problème est une hypothèse sous-jacente selon laquelle l'obésité est une question de calories consommées et de calories brûlées. La conclusion naturelle de cette ligne de pensée est que si vous êtes obèse, «c’est de votre faute» et vous «vous laissez aller». Vous n’avez pas réussi à contrôler votre alimentation ou n’avez pas fait suffisamment d’exercice. Mais l'obésité n'est pas un trouble de trop de calories. Je soutiens que c’est un déséquilibre hormonal de l’hyperinsulinémie. Couper des calories quand le problème est l'insuline ne va pas au travail.

Les personnes souffrant de problèmes de poids souffrent non seulement de tous les problèmes de santé physique - diabète de type 2, problèmes articulaires, etc. - mais aussi de la honte. Il est temps que la communauté médicale admette ses erreurs et cesse de jouer au jeu des reproches aux patients.