Pourquoi TE-FOOD se concentre-t-il sur les pays émergents?

Certaines personnes ont demandé pourquoi nous limitons notre attention aux marchés émergents, alors que la traçabilité des aliments de la ferme à la table est encore rarement utilisée, même dans les pays développés.

Il est vrai qu’à l’heure actuelle, la traçabilité de la ferme à la table n’existe qu’au Japon, et uniquement pour les bovins. Cela peut paraître étrange, car les organisations nationales et mondiales de la sécurité alimentaire insistent depuis des années sur l’importance de la traçabilité de la ferme à la fourchette, mais il n’existe toujours pas de système de traçabilité aussi complet et largement utilisé dans les pays développés comme TE-FOOD au Vietnam.

Alors, pourquoi nous concentrons-nous sur les pays émergents?

Outre le fait que les marchés émergents regroupent plus de 50 pays, représentant 60% de la population mondiale et 45% de son PIB, nous avons diverses raisons (non par ordre d'importance):

Niveau élevé de fraude alimentaire et de corruption

Environ 2/3 des fraudes alimentaires sont exécutées dans les pays émergents. Alors que les maladies d'origine alimentaire causent 700 millions de maladies et 400 000 décès chaque année, ces pays sont les plus touchés. La traçabilité des aliments a un effet immédiat et spectaculaire dans ces pays. De nombreux gouvernements et autorités de sécurité des aliments dans les pays émergents recherchent activement des solutions de traçabilité possibles, mais dans la plupart des cas, les solutions bien connues qui fonctionnent dans les pays développés leur sont tout simplement trop chères.

Prix

Lorsque nous avons mis au point TE-FOOD, nous devions trouver des solutions pour la mise en œuvre au Vietnam. Nous avons dû mettre au point un système capable de fonctionner à une fraction des coûts de traçabilité observés en Europe, tout en restant rentable. En utilisant l'identification basée sur le code QR, l'omission de tout matériel spécial et le modèle PPP (une sorte de modèle freemium), TE-FOOD est un système très compétitif, même dans les pays émergents.

Technologie insuffisante

Bien qu'il existe dans les pays émergents des entreprises modernes, axées sur la technologie, il s'agit généralement de grandes entreprises internationales. La plupart des participants à la chaîne d’approvisionnement sont de petite taille et n’utilisent aucune technologie dans leurs processus. Dans la plupart des cas, ils disposent d’un registre papier de leurs stocks et de leurs transactions, ce qui nuit aux opérations transparentes.

Mais cela apporte de bonnes opportunités pour TE-FOOD. Alors que les sociétés de la chaîne d'approvisionnement des pays développés ont suivi le document, excel> application de bureau> application client-serveur> itinéraire des applications en nuage, les pays émergents vont simplement ignorer cette évolution organique et échanger du papier à damier sur des applications mobiles modernes. De cette façon, ils peuvent mettre en œuvre la traçabilité plus facilement, car ils n’ont pas à supporter une migration douloureuse, comme ceux des systèmes existants mais vieillissants.

Influence gouvernementale

Il est impossible d’ignorer que les gouvernements des pays émergents ont davantage d’influence sur les chaînes d’approvisionnement. Dans la plupart des cas, de nombreuses ONG évaluent les réglementations, mais les objectifs des gouvernements peuvent être mis en œuvre plus facilement que dans les pays développés. Cela rend les implémentations plus rapides.

Classe moyenne en croissance

La croissance de la classe moyenne et, par conséquent, la prise de conscience croissante de la population des pays émergents suscitent une demande croissante de connaissances sur l'historique des produits au niveau des consommateurs. Cela crée une pression croissante sur les gouvernements de pays tels que la Chine et les pays de l'ANASE afin d'améliorer la sécurité alimentaire.

Cette évolution de la pensée se voit dans les prévisions de l’industrie. Selon des études, le taux de croissance annuel composé (CAGR) de la traçabilité des aliments est le plus élevé en Asie-Pacifique (16,7%) par rapport au reste du monde (5,5 à 8,7%, où l'extrémité inférieure s'applique aux pays développés).

Manque de transparence pour le gouvernement

Sans traçabilité et notification électronique du bétail, les gouvernements des pays émergents n’ont aucune idée de la chaîne alimentaire. Ils ne connaissent pas le volume de l'offre et de la demande, ils ne savent pas combien d'entreprises sont actives dans ce domaine, ils ne savent pas quel sera l'effet d'une contamination ou d'un sinistre. Ils essaient d'agir le plus tôt possible, mais sans perspicacité adéquate, cela ressemble souvent à de l'improvisation.

La taille du marché noir oblige ces gouvernements à augmenter les taux de TVA, ce qui crée des difficultés pour les opérations légales.

Mettre en œuvre la traçabilité pour rendre les opérations de la chaîne d'approvisionnement transparentes permet aux gouvernements de mieux comprendre, d'établir des prévisions et de mieux cibler leurs filiales.

Sur le long terme, il est utile d’augmenter les volumes de TVA même avec des taux de TVA plus bas.

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