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Pourquoi la permaculture place les aliments en premier

Quand j'enseigne la permaculture et après avoir suivi plus de 50 cours complets de design, j'essaie de minimiser l'importance du jardinage. Je le fais parce que je sais que la plupart des autres professeurs de permaculture font exactement le contraire. ils commencent par dessiner une poule, puis font des jardins de mandala et des spirales d'herbes.

Je ne fais généralement pas cela parce que pour moi, la permaculture est bien plus que cela. C'est une science du design régénératif. Cela vous apprend à penser de manière écologique: pas de gaspillage; cyclique; corps et âme nourrissants; régime permanent. Cela s'applique à tous les aspects de votre vie et de votre civilisation. de la manière dont nous nous brossons les dents à la façon dont nous construisons nos villes et échangeons valeur pour valeur.

Mais la permaculture consiste également à regarder en avant, par-dessus la clôture, vers le ciel, dans la forêt, et à observer les plus grands motifs. Toute personne prenant ce genre de moment ces jours-ci sera obligée de remarquer les signes et les signes phénologiques, la légère hausse des conditions météorologiques inhabituelles, la crise croissante des réfugiés et certaines guerres de ressources vraiment désagréables faisant appel à notre tribalisme ethnique.

"Le passage de la croissance à la baisse de la production pétrolière va donc presque certainement créer des tensions économiques et politiques."

- Colin Campbell et Jean Laherrére, scientifique américain (1998)

Ces temps ont été prédit de longue date, des calculs de la population et du dioxyde de carbone de Malthus à Arrhenius, en passant par Limites à la croissance, The Population Bomb, et maintenant des décennies de rapports du Groupe d’experts intergouvernemental sur les changements climatiques de l’ONU. Tous ceux-ci, et plus, sont connus.

Kerry Emanuel nous a parlé des ouragans et des super tempêtes de 1987. J'ai prédit la propagation des moustiques, des tiques et des virus en 1989. Au cours de cette même décennie, James Lovelock, Tim Lenton, Johan Shellnhuber et d'autres ont averti qu'après s'être éloignés de 2 degrés Celsius Les maxima préindustriels, la capacité de charge de l'agriculture mondiale ne couvrirait plus plus de 2 milliards de personnes, voire moins d'un milliard.

Les êtres humains en bonne santé ne peuvent être dissociés de la productivité photosynthétique nette ni des conditions de croissance favorables; C'est-à-dire: l'époque holocène où la lumière du soleil et les précipitations étaient légères et prévisibles sur de vastes zones de sol favorable.

L'année dernière, un groupe distingué de scientifiques a lancé cet avertissement:

… [B] Les plantations de masse avec immobilisation ultérieure de carbone sont probablement incapables de «réparer» des politiques de réduction des émissions insuffisantes sans compromettre la production alimentaire et le fonctionnement de la biosphère en raison de ses propriétés de consommation d'espace. Deuxièmement, la nécessité d'un scénario d'atténuation solide restant en deçà de l'objectif de 2 ° C nécessiterait une combinaison d'apport élevé en eau d'irrigation et la mise au point de chaînes de traitement du carbone extrêmement efficaces. Bien que nous trouvions que cette stratégie de séquestration du carbone ne constitue pas une alternative viable à la réduction agressive des émissions, elle pourrait néanmoins soutenir les efforts d’atténuation si elle était gérée de manière durable.

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Cela nous laisse avec une conclusion générale assez claire, mais à peine réconfortante: Tenir la ligne à 2 ° C ne semble possible que si deux séries d’actions pour le climat fonctionnent de concert. D'une part, les émissions de gaz à effet de serre doivent être réduites le plus tôt et le plus efficacement possible. En fait, une stratégie encore plus agressive que celle décrite dans le scénario [GIEC] RCP2.6 devrait être poursuivie, visant à «l'implosion induite» de la plupart des analyses de rentabilisation axées sur les combustibles fossiles au cours des deux prochaines décennies. D'autre part, le tCDR [élimination du dioxyde de carbone] peut jouer un rôle important en tant qu '«acteur principal» du protagoniste de l'atténuation, s'il est démarré et déployé immédiatement. Cela signifie que l'extraction biologique du CO2 atmosphérique ainsi que la suppression des émissions de CO2 des systèmes biologiques doivent faire appel à toutes les mesures possibles - qu'elles soient optimales ou non, qu'il s'agisse de technologie de pointe ou de technologie avancée. Nous suggérons donc d’explorer de manière approfondie les options pertinentes actuellement disponibles, notamment le reboisement des terres dégradées et la protection des forêts dégradées afin de leur permettre de récupérer naturellement et d’accroître leur stockage de carbone, par exemple dans le cadre de l’Initiative du Bonn Challenge ou de la Déclaration de New York sur les forêts. D'autres options vont des approches agroforestières à grande échelle à l'application du biocharbon et diverses pratiques de culture sans labour pour la production d'aliments sur des sols appropriés. En outre, il devient extrêmement évident que l’humanité ne peut plus se permettre de gaspiller jusqu’à 50% de ses récoltes agricoles le long de différentes chaînes de consommation ou de continuer à exploiter des systèmes d’irrigation inefficaces.

Toutes ces techniques - reboisement de terres dégradées, agroforesterie à grande échelle, biocharbon, culture sans culture du sol biologique, élimination des déchets et diffusion largement répandue - font de la viande et des pommes de terre de la Permaculture.

En 2008, James Lovelock a écrit:

Quoi que nous fassions, cela entraînera probablement la mort à une échelle telle que toutes les guerres, famines et catastrophes précédentes soient modestes. Poursuivre les choses comme d'habitude va probablement tuer la plupart d'entre nous au cours du siècle. Y a-t-il une raison de croire que la mise en œuvre intégrale de Bali, le développement durable et la pleine utilisation des énergies renouvelables, tueraient moins? Nous devons considérer sérieusement que, comme pour la médecine du dix-neuvième siècle, la meilleure option est souvent de bons mots et des analgésiques, mais sinon, ne faites rien et laissez la Nature suivre son cours.
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Si nous avions tenu compte de l’avertissement de Malthus et maintenu la population humaine à moins d’un milliard, nous ne serions pas maintenant confrontés à un avenir torride. Que nous options pour Bali ou que nous utilisions la géoingénierie, la planète risque fort de nous tuer, de la même manière impitoyable que nous avons éliminé tant d’espèces en transformant leur environnement en un lieu où la survie est difficile.

La permaculture n'est pas disposée à aller doucement dans cette bonne nuit. Et c’est la raison pour laquelle la nourriture est au cœur de sa pédagogie. En tant que mouvement, il forme le plus grand nombre de personnes possible, des banlieusards aux gants blancs aux réfugiés ravagés par la guerre, en passant par le jardinage. Il montre, par le biais du jardinage, non seulement l'autosuffisance et la survie en temps de crise, mais la régénération des sols, la récupération du carbone et des moyens ingénieux pour rétablir l'équilibre naturel qui, à terme, seront le moyen de mettre fin aux crises que nous sommes maintenant engagés. à l'expérience.

Et avec un peu de chance, nous pourrons également manger.

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