Oui, la «nourriture à base de plantes» fait partie du New Deal vert

L'AOC sait que le végétalisme est la meilleure chose à faire pour sauver la planète.

Vélo de pastèque à Florence, en Italie. Photo de Cristina Gottardi sur Unsplash

La «nourriture à base de plantes» est absente de la plupart des discussions sur l'environnement.

"Tout ce que vous avez à faire est de réduire, réutiliser, recycler!"
«Non, ce n’est pas assez. L'humanité est une expérience manquée. Nous devons arrêter de reproduire. Et entre-temps, la seule façon de vivre éthique est hors réseau. ”
«La technologie n’est pas le problème. C’est la solution! Nous pouvons inventer notre moyen de sortir de la destruction écologique. "
«Jason Momoa de Game of Thrones a rasé sa barbe pour l'environnement. Je ne comprends pas vraiment, et je pense que c'est peut-être une publicité pour de l'eau en conserve, mais il a déclaré: «Il n'y a qu'une chose qui puisse vraiment aider notre planète et sauver notre planète, tant que nous recyclons, c'est l'aluminium. "Alors ... peut-être que nous devrions essayer ça?"

Où est le consensus sur "Comment sauver la Terre"?

Behind the Curve, le documentaire Netflix sur le mouvement Flat Earth, vient de m'ouvrir les yeux sur un mouvement grandissant de personnes convaincues que la Terre est littéralement plate. Je ne suis donc plus étonné des difficultés de l’humanité à trouver un chemin commun pour sauver la planète.

Si nous ne pouvons même pas convenir que la Terre est sphérique, malgré le consensus scientifique, comment pouvons-nous nous mettre d’accord?

Gardant cela à l'esprit, je sais que quel que soit le soutien scientifique derrière ce que j'écris, certaines personnes vont croire ce qu'elles veulent croire. Je vais quand même le dire:

Devenir végétalien est la meilleure chose à faire pour sauver la planète.

Une étude récente de la revue Science a révélé que le fait de couper de la viande et des produits laitiers pourrait réduire jusqu’à 73% l’empreinte carbone des aliments provenant des aliments.

«Un régime végétalien est probablement le moyen le plus efficace de réduire votre impact sur la planète Terre - pas seulement les gaz à effet de serre, mais l'acidification mondiale, l'eutrophisation, l'utilisation des sols et l'utilisation de l'eau», a déclaré Joseph Poore, directeur de recherche à l'Université d'Oxford. "C'est beaucoup plus important que de réduire vos vols ou d'acheter une voiture électrique."

Poore, avec le chercheur Thomas Nemecek, a inclus des données sur 38 700 fermes dans 119 pays. Ils ont découvert que, si tout le monde mangeait végétalien, l'utilisation mondiale des terres agricoles pourrait être réduite de plus de 75% - une superficie équivalente à celle des États-Unis, de la Chine, de l'Union européenne et de l'Australie. Tout le monde pourrait être nourri, et nous pourrions avoir beaucoup plus d'espace sauvage.

Extrait du résumé de l’étude:

"Le plus frappant est que les impacts des produits d'origine animale aux impacts les plus faibles dépassent généralement ceux des substituts de légumes, fournissant de nouvelles preuves de l'importance des changements alimentaires."

Alexandria Ocasio-Cortez (AOC), représentante de New York, co-auteur du Green New Deal, connaît cette information.

Alexandria Ocasio-Cortez - CC Attribution de El Borde

Elle a récemment tweeté:

«Hier, j'ai visité une assemblée scolaire avec des adolescents dans le Queens.

L'un d'entre eux a demandé: "Que pouvons-nous faire pour lutter contre le changement climatique?"

2 recs:

- Sauter les rasoirs jetables + passer aux rasoirs de sûreté

- Donnez une pause à votre ventre! Passer la viande / produits laitiers pour un repas (le plus facile est le petit déjeuner, je fais de la banane et du beurre d'arachide) "

- AOC sur Twitter

Son Green New Deal mentionne la nécessité d'un système alimentaire exempt de gaz à effet de serre, ce qui incite certains politiciens mangeurs de viande à paniquer en mangeant des cheeseburgers:

«Si cela passe, ce sera interdit. Je ne pouvais plus manger ce genre de chose », a déclaré Rob Bishop, représentant de l'Utah. "Donc, avant de me l'enlever, avant que ce ne soit illégal et menacé - je vais en profiter beaucoup plus que le Green New Deal."

Avez-vous attrapé cela: il a qualifié les hamburgers d’espèce en voie de disparition? En passant, on estime à 1,5 milliard le nombre de vaches en vie. Ils sont constamment massacrés et de nouveaux sont élevés. Cependant, la destruction des forêts tropicales pour le pâturage du bétail et la production d’une quantité énorme de soja pour nourrir le bétail conduisent à la disparition d’espèces en voie de disparition.

Aujourd'hui, 60% de tous les mammifères sur la planète sont des animaux d'élevage - principalement des bovins et des porcs. 36% des mammifères sont humains. Cela signifie que seulement 4% des mammifères sur Terre ne sont ni du bétail ni des humains. En ce qui concerne les oiseaux, 70% des oiseaux sur Terre sont des volailles d'élevage. Donc, non, les animaux d'élevage ne sont pas en danger.

Est-ce que AOC dit aux gens de devenir végétaliens?

AOC a déclaré à la première de Destime & Mero de Showtime:

«Cela ne veut pas dire que nous allons obliger tout le monde à devenir végétalien ou quelque chose de fou comme ça. Mais c’est pour dire: «Écoutez, il faut parler de l’agriculture industrielle. Nous ne devrions peut-être pas manger un hamburger pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Comme, gardons-le réel. "

D'un côté, oui, si tout le monde est flexible, cela fera plus de bien que si un petit nombre de personnes sont végétaliennes.

D'autre part, elle a juste utilisé le mot fou, et elle l'a fait pour la même raison que les livres pour enfants sur la sauvegarde de la planète ne mentionnent pas la viande et les produits laitiers: nous ne pouvons pas parler de ces choses sans émotion, car la nourriture est si personnelle . Les gens sont vraiment attachés à leur consommation de viande, alors chaque fois que nous préconisons d'en faire moins, nous nous demandons s'il ne faut pas que nous ajoutions la mention «Je sais que ça a l'air fou» pour que quiconque puisse même l'écouter.

Je travaille avec des enfants et des familles et je suis constamment consciente de la nécessité de garder mes opinions végétaliennes pour moi. Je ne m'empêcherai jamais de dire aux enfants de réutiliser ou de recycler, mais en ce qui concerne le véganisme, je crains que ce ne soit trop surprenant d'en parler.

Personne n’enseigne cela aux enfants.

Si moi, un végétalien qui travaille avec des enfants, j'ai peur d'enseigner à ce sujet, est-ce que quelqu'un dit la vérité aux enfants?

J’ai écrit un article sur les livres pour enfants de la Journée de la Terre dans le numéro de avril du magazine imprimé Raise Vegan, consacré aux parents végans. Lors de la compilation de ma liste, j’ai été frappé par le fait que peu de livres pour enfants reconnaissent l’impact de nos choix de consommation alimentaire sur l’environnement. Il y a beaucoup de livres pour enfants sur l’éco, mais à moins qu’un livre soit spécifiquement écrit pour la communauté végétalienne et qu’il soit vendu à la communauté végétalienne, les aspects positifs de l’abandon (ou de la consommation moins) de viande et de produits laitiers ne sont pas mentionnés. Le plus proche que j'ai trouvé était le problème avec les dragons, qui l'indique.

Les conseils environnementaux aux enfants sont toujours les mêmes.

Plant Photo par Noah Buscher sur Unsplash
Réduire, réutiliser, recycler.
Planter un arbre.
Éteignez les lumières lorsque vous ne les utilisez pas.

Parallèlement, le recyclage de notre ville, à l’instar de toutes les villes du monde, est jeté dans des décharges, quel que soit le degré de précision de notre tri.

Et planter un arbre est une bonne chose, mais il ne serait pas préférable de ne pas abattre les forêts tropicales.

Bien sûr, éteignez les lumières, mais cela ne suffit pas.

La crise environnementale est si énorme que les choix individuels ne suffisent pas. Nous avons besoin de changement systématique. Dans le même temps, nous pouvons faire pression en faveur de ce changement et déterminer quels sont nos choix qui font la plus grande différence.

Si nous pouvions parler des avantages de la consommation à base de plantes, nous pourrions faire beaucoup de bien.

Ne pas manger (ou moins) de viande et de produits laitiers - créer moins de demande pour ces produits et donc réduire l'offre, et donc modifier l'ensemble du système alimentaire - aurait des avantages réels et énormes, en termes de changement climatique, d'épuisement des ressources, d'extinction massive et de ressources humaines. santé. Et je crois que les humains pourraient avoir plus de facilité avec gentillesse les uns envers les autres si davantage d’entre nous vivaient une vie où nous nous définissions nous-mêmes par nos bons choix.

Mais c’est difficile de parler. Il est difficile pour les végétaliens de parler de ces avantages à d’autres personnes, car on a souvent l’air de se vanter. Et il est difficile pour les omnivores d’imaginer changer leurs habitudes, car cela pourrait signifier refuser la soupe au poulet de grand-mère ou apporter votre propre nourriture lors d’une soirée pizza.

Si les gens ne peuvent même plus dire que la Terre est sphérique, dans certains cercles, sans avoir l’air de savoir tout-en-un, comment allons-nous jamais parler des avantages du véganisme et être entendus et crus?

Greta Thunberg, une activiste climatique de 16 ans, est végétalienne.

Thunberg a également convaincu sa famille de devenir végétalienne. L’exemple de Thunberg nous montre que, plutôt que nos générations enseignent aux enfants, les enfants pourraient être obligés de nous apprendre. S'il vous plaît, rejoignez-les. Ils en ont assez des générations précédentes qui ont détruit leur planète. Ne les laissez pas se débrouiller seuls.

Donc, pour le Jour de la Terre ou un jour quelconque, si vous voulez faire quelque chose pour faire une différence positive, envisagez de manger plus de plantes et moins de viande et de produits laitiers. Et si vous voulez essayer de devenir végétalien, je vous protège!