Zach McCurdy, directeur créatif de Bareburger: un cours intensif sur la création d'une marque de restaurant

Dans une ville qui compte plus de 26 000 restaurants - suffisamment pour que vous puissiez manger dans un restaurant différent tous les repas pendant 22 ans et demi -, il est important d’avoir une marque de restaurant qui soutienne pleinement sa vision et sa personnalité.

Construire votre restaurant à partir de la «marque de fabrique» est un excellent moyen d’influencer l’ensemble des travaux détaillés qu’il faut entreprendre pour se lancer dans cette ville pleine de produits alimentaires. Les chiffres mentionnés ci-dessus peuvent sembler décourageants et décourageants, mais le défi est vainquable et n’est pas une bataille de David contre Goliath à ce qu’il puisse paraître. Décrivons quelques-unes des principales étapes à suivre pour créer une marque de restaurants prospère.

Leçon 1: Recherche à la ferme, accentuée par un coin de recherche

À ce stade, c’est comme donner à vos semis ces premières gouttes d’eau pour qu’ils deviennent la belle récolte qu’il va avoir. Au début de mes recherches, je reste à l’écart des sites de conception de galeries et je me concentre plutôt sur l’idée de la marque.

Lorsque vous rencontrez le client / restaurateur pour la première fois, il peut vous apporter ses idées dans un état confus et probablement un peu confus. Écoutez les mots qu'ils répètent et soulignent. Ce sont les mots qui vous aideront à construire l’histoire de ce restaurant.

La recherche commence par une écoute et une compréhension suivies d'une plongée en profondeur dans les livres et l'histoire. Je crois fermement que l'histoire définit le présent. Je commence donc par utiliser les mots-clés mis en exergue lors de la réunion initiale et par regarder dans le passé comment les gens les ont gérées auparavant; par exemple, le mot «frais de la ferme». Chaque pas que vous faites en travaillant de nos jours, et donc la marque, vous donne l’occasion d’influencer la marque que vous construisez.

Au fur et à mesure que l'histoire se précise et que la vision se précise, je passe à l'aspect design de la marque (direction du logo, couleurs, atouts). Ce sont tous des éléments qui feront face à ce restaurant. Il est donc important d’avoir toute cette histoire derrière elle. Pour cette partie de la recherche, je me tourne vers les créateurs qui m'inspirent (merci à Alexander Girard et à son corpus de travail intemporel). Je me tourne d’abord vers les concepteurs via Pinterest, Behance, etc., car je ne souhaite pas, au départ, que mon design soit trop influencé par les tendances. Après cette étape de la recherche, vous commencez vraiment à vous couvrir les mains de graphite. Passons à la deuxième leçon.

Leçon 2: Logo fraîchement moulu avec un côté de Attitude & Voice

C’est là que nous prenons toutes les recherches importantes et commençons à les résumer de manière visuelle et concrète. Un logo est le leader de la marque, l’atout qui conditionne l’image de la marque - c’est la raison pour laquelle la recherche est si vitale. Lorsque vous regardez un logo, il devrait immédiatement répondre à quelques questions, notamment: «Quel type de nourriture puis-je m'attendre ici?» «S'agit-il d'un de ces endroits fantaisistes ou puis-je simplement me prendre et partir?». À partir de ce logo, nous construisons une bibliothèque d’actifs qui soutiennent et poussent la vision et la voix de la marque.

La recherche devrait conduire tout ce que vous créez pour votre marque.
Le menu Bareburger, complété par un ensemble d'icônes et d'illustrations liées à la marque bien documentées.

Leçon 3: Un plateau de pu pu d'icônes, illustrations, etc.

Pour la troisième et dernière leçon, nous allons parler du logo et de son découpage en une bibliothèque de ressources pouvant être utilisées individuellement ou à l’unisson avec le logo. Ces ressources aident à renforcer toutes les garanties de votre marque, telles que les cartes de visite, la conception de sites Web, les affiches et plus particulièrement le menu. Bien que ces atouts aient tendance à être développés à la fin, ils constituent le support qui aide réellement à faire progresser votre marque et à la renforcer. Cette recherche que vous avez effectuée en consultant l’histoire de la conception, de la copie et de l’illustration est un excellent moyen d’examiner la manière de les développer. Cette bibliothèque d’actifs peut être étendue au ton et à la voix de la marque. Comment voulons-nous que la marque parle et parle? Est-ce élégant? Est-ce plus une marque de street-style? La voix doit se fondre avec les illustrations et les icônes que vous construisez. Bien que, dans la plupart des cas, ils devraient pouvoir rester seuls, ils devraient également être capables de bien jouer les uns avec les autres.

Un restaurant est plus qu’une simple image de marque, mais c’est sa marque qui permet de définir le sentiment et de donner la parole à un concept et à une cuisine déjà incroyable. Une marque concrète pour un restaurant peut agir comme une sorte de guide qui influence de nombreuses décisions que vous prenez, rendant ainsi votre rêve d'ouvrir votre restaurant un peu plus facilement et en toute transparence.

Zach McCurdy est le directeur créatif de Bareburger. Pour une expérience de commande en ligne parfaite, visitez le site bareburger.com.